Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Houby na zimu
  4. ➠ Nakládané řady s octem na zimu

Nakládané řady s octem na zimu

0
627
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 20,9 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 5 gr.
* na 100 gr. produkt
Nakládané řady s octem na zimu
Obsah

Není to tak dávno, co jsem měl možnost vyzkoušet nakládané řady s octem. Nikdy předtím jsem o těchto houbách neslyšel, ale po jejich vyzkoušení jsem měl neuvěřitelnou radost z jemné chuti této lesní pochoutky. Marinované řady se skvěle hodí k jakýmkoli teplým pokrmům, hodí se k pokrmům z brambor a masa.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Nejprve pečlivě protřiďte, očistěte od listí a lesních úlomků a poté řádky několikrát důkladně opláchněte studenou tekoucí vodou.
krok 2 z 5
Nakrájejte velké vzorky hub na několik částí. Připravené umyté řady dejte do hlubokého kastrůlku a zalijte studenou vodou. Zahřejte mírný oheň a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte houby 30–35 minut, občas promíchejte a odstraňte pěnu.
krok 3 z 5
Uvařenou řadu vyhoďte do síta nebo cedníku, důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou a nechte působit 5-7 minut, aby se přebytečná tekutá sklenice nechala.
krok 4 z 5
Začněte vyrábět marinádu. Nalijte požadované množství pitné vody do hrnce, zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté do kastrůlku vložte bobkový list, hřebíček, černý pepř, mletou skořici, krystalový cukr, ocet a sůl. Uvařené řady vložte do marinády a vařte 10–15 minut.
krok 5 z 5
Sklenice omyjte a sterilizujte pohodlným způsobem. Vařte víčka. Do řad nalijte octovou esenci. Poté vyjměte z tepla. Řádky rozložte na sterilní sklenice děrovanou lžící a naplňte horkou marinádou. Horké sklenice dobře utáhněte sterilními víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte zcela vychladnout. Poté je přesuňte na tmavé místo.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *