Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Houby na zimu
  4. ➠ Nakládané houby doma

Nakládané houby doma

0
1738
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 21,1 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 100 minut
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 5 gr.
* na 100 gr. produkt
Nakládané houby doma
Obsah

Ryzhiky nepatří mezi ušlechtilé houby, ale pro svou zajímavou a pikantní chuť jsou znalci velmi ceněni. Camelina se solí obvykle na podzim a v létě je můžete nakládat do sklenic. V tomto receptu jste vyzváni k marinování hub bez sterilizace a metodou dlouhodobého vaření v primárním nálevu, po kterém je nalijte marinádou do sklenic.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Houby vytřídíme, důkladně opláchneme pod tekoucí vodou a dáme do hluboké mísy. Houby naplňte studenou vodou a na 30 minut na ně položte libovolnou váhu.
krok 2 ze 6
Poté houby přendejte do velkého hrnce a zalijte slanou vodou rychlostí 1,5 lžíce. l. sůl na litr vody. V této slané vodě vařte houby 50 minut. Houby nebudou solené, protože po vaření se vylije solanka.
krok 3 ze 6
Uvařené houby vyhoďte do cedníku. V samostatné pánvi uvařte marinádu s množstvím vody, soli a cukru uvedeného v receptu. Vložte požadované koření do marinády.
krok 4 ze 6
V každém případě sterilizujte nádoby na obrobek a vařte víčka.
krok 5 ze 6
Uvařené houby vložte do sklenic a naplňte je ne příliš těsně. Poté do každé nádoby nalijte 0,5 čajové lžičky 70% octa. Uvařenou marinádu nalijte na houby ve sklenicích a ihned pevně uzavřete víčky. Pro krátkodobé skladování můžete zavřít sklenice horkými plastovými víčky.
krok 6 ze 6
Otočte zavařené sklenice s nakládanými houbami na víčka a po úplném vychladnutí je přeneste na chladné místo.

Veselé prázdniny!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *