Nakládané modré nohy s octem v litrové nádobě
0
841
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
14,4 kcal
Porce
3 l.
Čas na vaření
55 minut
Bílkoviny *
0,1 g
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
3,5 gr.
Pro milovníky nakládaných hub chci doporučit jednoduchý recept na šíleně lahodné nakládané modré nohy. Marinuji vonné houby v litrových nádobách, je to velmi výhodné, v takových objemech se modřiny dobře rozptylují a nemají čas se zhoršovat.
Ingredience
Proces vaření
Vložte umyté modré nohy do hlubokého hrnce. A naplňte studenou vodou tak, aby houby zcela zakryla. Přidejte bobkový list a černý pepř, zahřejte na mírném ohni. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a dusíme 15–20 minut. Uvařené modré nohy přelijte přes síto nebo cedník, nechte přebytečnou tekutinu odtéct.
Nakrájejte koprovou zeleninu nožem. Mezitím sklenice důkladně omyjte v teplé vodě a sody a nádoby sterilizujte pohodlně - v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v samostatném hrnci 7–10 minut. Zkombinujte houby s koprem a česnekem, dobře promíchejte.
Připravte si marinádu. Nalijte požadované množství studené pitné vody do hrnce. Poté přidejte sůl, krystalový cukr a octovou esenci. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Houby naaranžujte do sterilních sklenic a zalijte vroucí marinádou. Pomocí šicího stroje opatrně stočte sterilními víčky, abyste se nespálili.
Otočte horké sklenice s nakládanými modrými nohami dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v tomto stavu, dokud úplně nevychladnou. Přemístěte vychladlé sklenice s nakládanými modrými nohami na tmavé, chladné místo nebo do chladničky, kde je uložíte. Poté, co houby úplně vychladnou, můžete přibližně po 5-7 dnech odebrat vzorek.
Dobrou chuť!