Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Houby na zimu
  4. ➠ Nakládaní česnekoví zajíčci

Nakládaní česnekoví zajíčci

0
3160
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 18,5 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 32 d.
Bílkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. produkt
Nakládaní česnekoví zajíčci
Obsah

Tuto verzi horkého obrobku lze klasifikovat jako klasické a spolehlivé švy. Je důležité zajistit, aby byly houby při nakládání zcela ponořeny do slaného nálevu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Roztřiďte vlky, odstraňte lesní suť a opláchněte.
krok 2 ze 6
Ponořte je do misky se studenou vodou, aby byly na jeden den důkladně namočené. Vodu měňte každé 4 hodiny. Je důležité to udělat, aby se z vln vyplavila mléčná šťáva, která jim dodává hořkost.
krok 3 ze 6
Oloupejte houby tak, že odstraníte třásně pod víčkem a zastřihnete špičku stonku. Vlny důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
krok 4 ze 6
Rozpalte hrnec s vodou, přidejte sůl a promíchejte. Houby ponořte do vroucí vody a po varu vařte na středním ohni 20 minut. Odstraňte pěnu štěrbinovou lžící. Když se houby usadí na dně, jsou hotové. Přeneste je do cedníku a opláchněte. Velké houby nakrájejte na několik částí, malé nechte neporušené.
krok 5 ze 6
Umyté listy třešní a rybízu vložte do keramické nebo kameninové misky. Na listy položte vrstvu hub, posypte je špetkou soli, pepřem a kousky oloupaného a omytého česneku. A tak rozložte několik vrstev, dokud nedojdou přísady.
krok 6 ze 6
Na houby položte plochý talíř, položte zátěž a přesuňte se na měsíc do chladu. Před použitím namočte vlny na 1 hodinu do studené vody, abyste odstranili přebytečnou sůl.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *