Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Celá nakládaná zelená rajčata

Celá nakládaná zelená rajčata

1501

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 245 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 8 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 55,8 g

Obsah

Mnoho žen v domácnosti ví, že zelená rajčata jsou skutečným skladištěm látek a vitamínů užitečných pro lidské tělo. Proto je jejich šití tak populární. Celá nakládaná zelená rajčata podle navrhovaného receptu zachovávají veškerou užitečnost, která je v čerstvé zelenině, a zároveň se ukazují jako velmi šťavnaté a chutné.

Ingredience

Zelená rajčata 3 kg Voda 3 l. Cibule 200 gr. Česnek 100 g Petržel 1 balíček Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce Krystalový cukr 9 polévkových lžic Sůl 3 lžíce

Proces vaření

Roztřiďte zelená rajčata, omyjte pod studenou vodou, osušte na kuchyňské utěrce. Cibuli oloupeme, nakrájíme nepříliš hrubě. Oloupejte a nasekejte česnek. Petrželku omyjte, osušte na kuchyňské utěrce a nakrájejte nadrobno.

Sterilizujte nádoby na válcování zelených rajčat, víčka zalijte vroucí vodou. Vložte zelená rajčata do sklenic, střídavě s cibulí, česnekem a petrželkou.

V hrnci uvařte vodu, rozpusťte v ní cukr a sůl. Vypněte oheň, přidejte ocet do solanky, promíchejte. Nalijte solanku do sklenic se zelenými rajčaty.

Do velkého hrnce s vodou vložte ručník a dejte na něj sklenice rajčat pokryté víčky. Sklenice na rajčata sterilizujte asi 20 minut na mírném ohni. Poté plechovky vyjměte z pánve, srolujte, zabalte do deky. Když sklenice nakládaných zelených rajčat úplně vychladnou, můžete je uložit do sklepa nebo na jiné tmavé a chladné místo pro zimní skladování. Dobrou chuť!