Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Saláty z papriky na zimu
  4. ➠ Nakládané papriky v arménštině na zimu

Nakládané papriky v arménštině na zimu

0
252
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 48,5 kcal
Porce 7 str.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 3,7 gr.
Sacharidy* 9,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Nakládané papriky v arménštině na zimu
Obsah

Technologie nakládání paprik v arménštině se neliší od obvyklé přípravy nakládané papriky na zimu. Arménská verze obsahuje více česneku a vždy zelení: celer a petržel. Paprika pro tuto přípravu je vybrána z masité odrůdy, aby se nerozvařila, a je nakrájena na kousky, takže se více vejde do nádoby. Pokud pepř skladujete na chladném místě, obejdete se bez sterilizace. Sterilizovaná konzervace je dobře skladována při pokojové teplotě.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Papriky dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Poté odstraňte stopky, ovoce nakrájejte na 4 podélné kusy a část přepážek zbavte semen.
krok 2 ze 6
Zeleninu opláchněte, dobře setřete vodu a nakrájejte na kousky. Pokud listový celer neexistuje, lze jej nahradit stonkovým. Česnek oloupeme. Aby byl tento postup rychlejší, můžete jej na 40 sekund vložit do mikrovlnné trouby, poté se slupka snadno oddělí od hřebíčku.
krok 3 ze 6
V samostatné pánvi uvařte marinádu z množství čisté vody, cukru, soli, rostlinného oleje, octa a koření uvedeného v receptu. Kousky pepře přendejte po částech do vroucí marinády, aby volně plavaly, a vařte je 5-6 minut, podle tloušťky pepře.
krok 4 ze 6
Vložte blanšírované papriky do čistých sklenic ve vrstvách, posypte je stroužky česneku a nasekanými bylinkami. V tomto pořadí uspořádejte všechny papriky do sklenic.
krok 5 ze 6
Poté papriky nalijte vroucí marinádou na sklenice a naplňte je až na vrchol. Poté sklenice zakryjte a sterilizujte ve velkém hrnci po dobu 20 minut. Po sterilizaci sklenice těsně uzavřete pepřem a pevně uzavřete víčky.
krok 6 ze 6
Marinované papriky ochlaďte v arménštině, aniž byste je přikryli „kožešinou“, a přeneste je do skladovacího prostoru vašich konzerv. Pokud pepř nebyl sterilizován, měl by být skladován pouze na chladném místě.
Lahodné a úspěšné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *