Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Máslový krém na dort s kondenzovaným mlékem

Máslový krém na dort s kondenzovaným mlékem

2733

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 202 kcal

Porce 12 portů.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 7,2 gr.

Tuky * 8,4 gr.

Sacharidy* 28,1 gr.

Máslový krém na dort s kondenzovaným mlékem

Obsah

Zdobení domácích koláčů je stejně důležité jako pečení lahodného dortu. Nejlehčí a nejrychlejší bude máslový krém s kondenzovaným mlékem. Pro dobrou kvalitu této smetany by máslo a kondenzované mléko měly mít stejnou pokojovou teplotu, máslo by mělo mít 82,5% tuku a kondenzované mléko by mělo mít alespoň 8,5% tuku.

Ingredience

Máslo 200 gr. Kondenzované mléko 250 g

Proces vaření

Pokud jste máslo vytáhli z lednice, vložte jej do kovové misky a nechte zahřát na domácí teplotu, ale je lepší ho dostat ven předem.

Změklé máslo vyšlehejte mixérem a šlehejte na maximální rychlost 3-4 minuty do nadýchané hmoty.

Aniž byste vypnuli mixér, postupně nalijte kondenzované mléko na máslo. Nepřidávejte všechno kondenzované mléko najednou, jinak bude mít krém heterogenní strukturu.

Poté máslo šlehejte s kondenzovaným mlékem alespoň 4 minuty, aby se krém stal homogenním a získal lesklý lesk. Váš máslový krém s kondenzovaným mlékem je připraven. Pokud je váš krém tekutý, přidejte ještě trochu oleje a znovu ho prošlehejte. Šlehání po dlouhou dobu může způsobit oddělení krému. Pokud k tomu dojde, ohřejte krém a znovu ho prošlehejte.