Majonéza-zakysaná smetana želé koláč se zelím a masem v troubě
0
653
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
166,1 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
6,6 gr.
Tuky *
11,3 gr.
Sacharidy*
21,5 g
Složité koláče s masem, na rozdíl od představ, lze připravit velmi jednoduše a dostatečně rychle. Například pokud jsou to rosolovité koláče. Příprava těsta spočívá v jednoduchém smíchání přísad - hmota se ukáže být docela tekutá. A jako náplň používáme mleté maso - je třeba jej rychle smažit na pánvi a poté smíchat se zelím. Poté vložíme náplň do formy, naplníme těstem a odešleme do trouby. Za čtyřicet minut už může rodinu potěšit rudý voňavý dort!
Ingredience
Proces vaření
Vaření náplně. Chcete -li to provést, nejprve nakrájejte zelí na tenké plátky. Mladé zelí je velmi vhodné pro koláče - má jemné a šťavnaté listy. Nakrájené zelí ponoříme do vroucí vody, blanšírujeme jednu až jednu a půl minuty (mimochodem, čím je zelí hrubší, tím více ho je třeba zpracovat ve vroucí vodě). Vhoďte blanšírované zelí do cedníku nebo síta a nechte veškerou přebytečnou tekutinu odtéct. Zelí je důležité sušit na sítu, aby se do koláče nedostalo hodně vláhy. Zatímco zelí stéká a chladne, orestujte mleté maso na pánvi s přídavkem malého množství rostlinného oleje. Maso vařte pět až sedm minut na středně vysoké teplotě, dokud se neobjeví mírné zrudnutí. Na konci smažení mleté maso podle chuti osolte a opepřete. Uvařené mleté maso smíchejte se sušeným blanšírovaným zelím. Nakonec přidejte nakrájenou zeleninu a znovu promíchejte.
Zapékací misku vymažeme silikonovým štětcem rostlinným olejem, důležité je dobře namazat boky, aby se hotový koláč dal později bez problémů vyjmout. Pokud je forma silikonová, není nutné žádné mazání. Vylijte polovinu celkového objemu připraveného těsta. Kapustovou a masovou náplň dáme na vrstvu těsta. Snažíme se to dělat úhledně a rovnoměrně, aniž by se kapusta potopila, takže náplň je pak uprostřed na řezu koláče.
Dobrou chuť!