Majonéza-zakysaná smetana želé koláč se zelím v troubě

0
1504
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 201,6 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 6,1 gr.
Tuky * 12,9 gr.
Sacharidy* 27,4 gr.
Majonéza-zakysaná smetana želé koláč se zelím v troubě

Vynikající volba pro slané pečivo jednoduché přípravy, které lze podávat k večeři a předem naplánované na svačinu. Těsto je připraveno z dostupných surovin, náplní je staré dobré bílé zelí, předušené na pánvi. Koláč se vytvoří želé a peče se v troubě dozlatova. Je lepší podávat teplé nebo chlazené, aby textura drobky měla čas se drobit.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 19
Zakysanou smetanu na těsto lze použít s naprosto jakýmkoli obsahem tuku. Těsto bude obzvláště úspěšné, pokud trvanlivost produktu již končí. Stupeň kyseliny v takové zakysané smetaně je vyšší a aktivněji reaguje se sodou - těsto je volnější.
krok 2 z 19
Na přípravu těsta rozklepněte vejce do hluboké mísy.
krok 3 z 19
Do vajec přidejte sůl a krystalový cukr.
krok 4 z 19
Vejce protřepejte vidličkou nebo šlehačkou do hladka. Šleháme, dokud není pěna nutná, stačí žloutky dobře rozmíchat s bílky.
krok 5 z 19
Odměříme uvedené množství majonézy a přidáme ji do vaječné hmoty. Dobře promíchejte.
krok 6 z 19
Další je řada na zakysanou smetanu. Dáme to po majonéze a také dobře promícháme s celkovou hmotou.
krok 7 z 19
Do výsledné směsi nalijte sódu a znovu promíchejte.
krok 8 z 19
Odměříme potřebné množství mouky, vysypeme ji do mísy.
krok 9 z 19
Mouku smíchejte s tekutou hmotou, dokud nevznikne zcela homogenní těsto. Konzistence těsta bude sypká, řídká.
krok 10 z 19
Zapékací misku namažte malým množstvím rostlinného oleje. Pokud je forma silikonová, nemusíte ji ničím mazat.
krok 11 z 19
Připravené těsto rozdělte přibližně na dvě části a jednu z nich nalijte do vymazané formy.
krok 12 z 19
Zelnou náplň rozetřeme na těsto v rovnoměrné vrstvě. Chcete -li jej připravit, rozdrobte bílé zelí předem, dobře ho vymačkejte rukama. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje bez zápachu a rozetřete nakrájené zelí. Smažte na průměrné teplotě kamen za občasného míchání. Aby se zelí rychleji usadilo a pustilo šťávu, přikryjte pánev pokličkou. Zhasnutí zabere přibližně pětadvacet až třicet minut. Na konci vaření náplň osolíme a zamícháme.
krok 13 z 19
Před vložením na těsto před pečením nechte úplně vychladnout. Při rozložení náplně se ji snažíme rozložit v rovnoměrné vrstvě.
krok 14 z 19
Nalijte druhou část těsta na zelí a rozdělte ho po celém obvodu formy.
krok 15 z 19
Pokud je těsto nerovnoměrně rozdělené, nakloňte formu v různých směrech, aby se hmota rozlila a pokryla celou náplň.
krok 16 z 19
Vytvoří se rosolovitý koláč se středovou náplní.
krok 17 z 19
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Formu nastavíme na střední úroveň a koláč pečeme dvacet pět až třicet minut. Abychom zkontrolovali připravenost těsta, na konci pečení ho propíchneme tenkou dřevěnou tyčinkou: na výstupu by na něm neměly být zbytky mokrého těsta.
krok 18 z 19
Hotový dort vyjmeme z trouby, mírně vychladíme a vyjmeme z formy.
krok 19 z 19
Nechte koláč úplně vychladnout, nakrájejte na porce a podávejte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *