Medový dort bez sody
0
3563
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
162,6 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
7,7 g
Tuky *
9,2 gr.
Sacharidy*
27,1 gr.
Ačkoli v tomto receptu není žádná soda, medový koláč je stále svěží a chutný. Přitom je příprava celkem jednoduchá, zejména pro začínající kuchaře.
Ingredience
Proces vaření
Vejce rozbijte do žáruvzdorné mísy, přidejte krystalový cukr a med. Misku vložíme do vodní lázně a začneme míchat metličkou nebo lžící. Když se směs stane homogenní, přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí a nebude zasahovat do složení hmoty. Navrch nasypte prášek do pečiva, promíchejte a držte pět minut ve vodní lázni. Vyjmeme z vodní lázně, přidáme mouku a zaděláme těsto. Mělo by být měkké - je lepší přidávat po částech mouku, aby se nepřehánělo s množstvím.
Hotové těsto rozdělte na deset až dvanáct kousků a dejte na deset až patnáct minut do lednice. Poté těsto vyjmeme a válečkem rozválíme na kulaté vrstvy. Pomocí plechu požadovaného průměru odřízněte každou vrstvu v rovnoměrném kruhu, napíchněte vidličkou a na střední úroveň vložte troubu předehřátou na 180 stupňů. Každý koláč pečeme tři až čtyři minuty do zlatova. Ozdoby sbíráme a pečeme samostatně - budou použity na drobky. Upečené koláče necháme úplně vychladnout.
Hotové chlazené koláče velkoryse potřeme zakysanou smetanou. Krémem potřeme také povrch a boky dortu. Upečené kousky těsta vložte do mísy mixéru a rozdrťte, až se rozpadnou. Vzniklou drobenkou posypte dort ze všech stran. Dort posíláme na pět až šest hodin do lednice, aby byl zcela nasycený a jemný a měkký.
Dobrou chuť!