Medový dort Dámský rozmar - recept s fotografiemi krok za krokem

Medový dort Rozmar dámy

1876

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 176,5 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 10 h.

Bílkoviny * 8,6 gr.

Tuky * 5,8 gr.

Sacharidy* 30,7 g

Obsah

Medový dort „Dámský rozmar“ je velmi chutná pochoutka, která se rozpouští v ústech a kterou lze připravit pro jakoukoli slavnostní příležitost. Krém na tento koláč se připravuje s pudinkem a koláče se pečou samostatně. Hotový koláč musí být uchováván v chladničce po dobu nejméně 6 hodin.

Ingredience

Proces vaření

Kuřecí vejce rozbijte do hluboké mísy, přidejte med a máslo, přidejte krystalový cukr a jedlou sodu. Vložíme do vodní lázně a úplně rozpustíme.

Přidejte půl šálku prosáté prémiové mouky, promíchejte a vařte ještě několik minut. Zapněte předehřívací troubu.

Výsledné těsto stáhneme z ohně, přidáme zbylou pšeničnou mouku a uhněteme husté těsto. Shromážděte těsto do hrudky.

Těsto rozdělte na šest stejných částí. A dejte na 20 minut do lednice. Poté každý kousek tenkým válečkem stočte. Nakrájejte na talíř.

Kůru spolu se zbytky přeneseme na plech vysypaný moukou nebo vyložený pečicím papírem a pečeme asi 5 minut na 180 stupňů. Peču dva dorty najednou.

Tímto způsobem upečte všechny koláče.

Hotové koláče necháme vychladnout. Kuřecí vejce rozklepněte do kastrůlku se silným dnem, přidejte krystalový cukr a mouku. Metličkou promíchejte. Za stálého míchání metlou přilévejte mléko. Zapalte a za stálého míchání vařte, dokud nevzniknou první bubliny. Krém zakryjte potravinovou fólií a ochlaďte.

Do teplé smetany dejte máslo a mixérem vyšlehejte dohladka. Na misku, na kterou budete sbírat dort, položte pár polévkových lžic krému a rozdělte do středu, položte dort na vrchol a stiskněte jej dolů.