Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Medový koláč na pánvi s pudinkem

Medový koláč na pánvi s pudinkem

0
19908
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 281,6 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 220 minut
Bílkoviny * 6 gr.
Tuky * 5,3 gr.
Sacharidy* 52,4 g
* na 100 gr. produkt
Medový koláč na pánvi s pudinkem
Obsah

Je velmi jednoduché připravit medovník bez použití trouby. Vaření koláčů na pánvi pouze urychlí proces úpravy dortu. Díky pudinkové vrstvě je dort ještě křehčí, nasáklý a chutný. Nebojte se experimentovat s krémy, medovníku prospěje pouze použití krému, který pro něj není klasický.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 17
Kuřecí vejce je třeba vpravit do vhodného kastrolu, poté přidat krystalový cukr, máslo a nalít med. Smíchejte všechny komponenty metličkou.
krok 2 ze 17
Poté vložte pánev s obsahem na oheň a počkejte, až se granulovaný cukr úplně rozpustí. Nezapomeňte promíchat všechny přísady.
krok 3 ze 17
Dalším krokem je přidání sody do pánve. V tomto okamžiku se hmota začne zvětšovat a pěnit. Vše nadále intenzivně mícháme. Po zdvojnásobení směsi držte pánev na ohni další půl minuty a poté vyjměte z hořáku.
krok 4 ze 17
Postupně a po částech začneme do horké hmoty zavádět pšeničnou mouku. Vše promícháme Těsto bude nejprve řídké, pak houstne.
krok 5 ze 17
Posypte stůl moukou a přeneste na něj těsto. Pokračujeme v hnětení těsta rukama. Srolujte do koule, pak z těsta udělejte dlouhou klobásu.
krok 6 ze 17
Těsto nakrájejte na kousky. Počet obdržených kusů je počet budoucích dortů. Poté kousky těsta rozválíme na kuličky, posypeme malým množstvím mouky.
krok 7 ze 17
Kuličky těsta dáme na plech, navrch přikryjeme potravinářskou fólií a dáme asi na hodinu do lednice. Těsto by mělo vychladnout, v tomto případě se s ním bude lépe pracovat.
krok 8 ze 17
V tuto chvíli připravte pudink. V hrnci smíchejte pšeničnou mouku, krystalový cukr, vanilkový cukr. Pak vjedeme vejce. Všechno důkladně rozemeleme a postupně zavádíme mléko.
krok 9 ze 17
Poté dáme kastrol s obsahem na oheň. Krém průběžně mícháme. Směs začne postupně houstnout. Jakmile je požadována konzistence krému, hrnec stáhněte z ohně. Je důležité, aby krém neměl čas vařit.
krok 10 ze 17
Dále do smetany přidejte máslo a vše míchejte, dokud se nerozpustí. Krém nechte vychladnout
krok 11 ze 17
Těsto vyjmeme z lednice, z každého kusu je třeba rozválet kruh, jehož tloušťka bude asi 3-5 mm.
krok 12 ze 17
Pánev s těžkým dnem by měla být dobře zahřátá. Poté opatrně, snažíme se nepoškodit budoucí dort, přeneseme kruh těsta do pánve. Je nutné smažit, dokud koláč nezhnědne.
krok 13 ze 17
Poté otočte a smažte na druhé straně asi minutu. Připravíme tedy všechny koláče.
krok 14 ze 17
Poté je nutné udělat každý dort v ideálním tvaru. Vezměte základnu kulatého pekáče a nakrájejte koláče do kruhu. Výstřižky není třeba vyhazovat.
krok 15 ze 17
Hotové dorty budou mít stejný tvar a budou dorty úhledné a krásné.
krok 16 ze 17
Poté potřete každý koláč pudinkem a posbírejte celý dort. Boky pokryjte bohatým množstvím krému.
krok 17 ze 17
Zbylé útržky z koláčů rozemelte mixérem a posypte jimi celý dort. Hotový koláč vložíme na 2 hodiny do lednice, aby nasákl. Poté je lahodná pochoutka k čaji připravena!

Užijte si svůj čaj!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *