Včela medonosná - recept krok za krokem

Včelí med

1562

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 271,5 kcal

Porce 12 portů.

Čas na vaření 8 hod.

Bílkoviny * 14,1 gr.

Tuky * 16 gr.

Sacharidy* 26,1 gr.

Obsah

Takový elegantní dort s medovou příchutí a krémem z kondenzovaného mléka určitě ozdobí vaši dovolenou. A jak je to chutné a aromatické! A malí čokoládoví „obyvatelé“ úlu na vašem mistrovském díle potěší nejen děti, ale i dospělé.

Ingredience

Proces vaření

Vejce rozbijte do hluboké mísy, přidejte cukr.

Směs prošlehejte metlou.

Do mísy dáme med, měkké máslo, jedlou sodu a důkladně promícháme.

Vložte misku do vodní lázně, k tomu pánev s větším průměrem, odeberte 1/3 vody a vložte do ní misku těsta a zahřejte ji.

Těsto neustále míchejte a zahřívejte, dokud nezíská světle hnědou barvu. Tím se těsto zdvojnásobí.

Vyjměte nádobu ze sporáku a vyjměte misku. Mouku prosejte do těsta a těsto ihned promíchejte.

Bude to lepkavé, nenechte se tím zmást.

Misku zakryjte igelitem a nechte v místnosti vychladnout.

Když je těsto teplé, poprášíme stůl moukou a odlomíme kousek těsta, poprášíme ho moukou a pomocí válečku rozválíme tenké pláty (až 5 mm), čímž získáme kruhový tvar.

Na něj položte talíř požadovaného průměru a ořízněte přebytečné těsto. Upečte ozdoby vedle koláčů, posypeme jimi okraje dortu.

Pomocí válečku nadzvedněte plát těsta a položte na plech vyložený pečicím papírem.

Koláče by měly být pečeny v troubě na 200 stupňů po dobu 3-7 minut.

Koláče položte na sebe, aby vychladly.

Do mísy dáme zakysanou smetanu, kondenzované mléko a med a zalijeme smetanou. Šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud nebude hladký.

Odložte 1/3 krému - půjde na vršek dortu.

Vychladlé koláče namažte většinou krému, naskládejte na sebe a dejte do chladu.

Smíchejte želatinu s mlékem a promíchejte. Nechte působit 7 minut, aby nabobtnal.

Přeneseme želatinu do kastrůlku a za stálého míchání zahřejeme na mírném ohni, ale nevaříme.

Když se hmota stane tekutou a homogenní, vyjměte ji z tepla a odložte na 3 minuty vychladnout, dokud nebude teplá.Želatinu smíchejte s krémem na dort, pomalu nalévejte a míchejte

Krém bude tekutý - to je normální, želatina se ochladí. Povrch dortu namažte krémem a vyrovnejte plochou špachtlí.

Vezměte bublinkovou fólii a v případě potřeby naneste na povrch a okraje, zatlačte dolů a vytvořte vzor.

Zabalený koláč dejte na 20 minut do lednice.

Beztvaré drobky rozdrťte v kuchyňském robotu na drobky.

Čokoládu nalámejte na malé kousky a do každé přidejte 1 lžičku. smetana a ½ lžičky. Miláček. Misku s tmavou čokoládou vložte na 25 sekund do mikrovlnné trouby nebo roztavte ve vodní lázni. Dobře promíchejte. Čokoládovou směs necháme mírně vychladnout.

Prkénko zabalte do fólie nebo igelitu. Teplou čokoládu přendejte do cukrářského sáčku a vytlačte těla včel na alobal. Vložte je na 5 minut do mrazáku.