Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Medový dort s kakaem

Medový dort s kakaem

0
1240
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 219,6 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 12 hodin
Bílkoviny * 7 gr.
Tuky * 15,5 g
Sacharidy* 17,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Medový dort s kakaem
Obsah

Čokoládový medový dort má výraznější chuť čokolády než v klasické verzi s jasnou medovou chutí. Koláč je přitom vyvážený a velmi chutný. Pečivo se bude skládat z 12 koláčů, které lze připravit předem. Vrstva čokoládového krému a ganache na hořké čokoládě udělá z tohoto dortu skutečné mistrovské dílo.

Ingredience na dort o průměru 21 cm:

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Na krém rozdrtíme čokoládu najemno a dáme do mísy.
krok 2 z 13
Uvaříme smetanu a přidáme k čokoládě.
krok 3 z 13
Po 3 minutách směs promíchejte a dejte na 4 hodiny (déle) do chladničky.
krok 4 z 13
Do kastrůlku dejte máslo, cukr a med. Promícháme a za stálého míchání dáme na mírný oheň, aby se máslo rozpustilo a cukr rozpustil. Sundejte ze sporáku a vložte do sody.
krok 5 z 13
Promíchejte a odložte na 3 minuty.
krok 6 z 13
Mléko uvaříme v samostatné nádobě, odstavíme z ohně, přidáme kakao a rychle promícháme.
krok 7 z 13
Teplou kakaovou čokoládovou hmotu přendejte do těsta, zamíchejte, zašlehejte vejce a dobře promíchejte do hladka.
krok 8 z 13
Po částech přidejte prosátou mouku a promíchejte.
krok 9 z 13
Těsto bude lepivé. Posypeme trochou mouky, vytvarujeme hustou klobásu a rozdělíme na 12 stejných částí.
krok 10 z 13
Rozložte list pergamenového papíru, vezměte první kus a stočte ho do tenké placky. Pomocí vidlice propíchněte celý povrch. Vložte do trouby na 7 minut při 180 stupních. Můžete upéct 2 koláče tak, že je položíte vedle sebe na plech.
krok 11 z 13
Krém se smetanou s čokoládou vyjmeme z lednice a šleháme do nadýchanosti, spojíme s nutellou a promícháme.
První kůrku položte na rovnou misku, potřete krémem a přikryjte další kůrkou. Potřete i okraje dortu.
krok 12 z 13
Čokoládu nasekáme najemno a smetanu přivedeme k varu. Nalijte krém na kousky čokolády a nechte 2 minuty odležet, promíchejte. Nalijte dort ganache a nechte ochucenou čokoládu okapat po okrajích.
krok 13 z 13
Dort necháme v chladu nakysnout 4-8 hodin.

Užijte si svůj čaj!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *