Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Medový dort se zmrzlinou

Medový dort se zmrzlinou

0
2560
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 236,3 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 15 h.
Bílkoviny * 13,4 gr.
Tuky * 7,9 gr.
Sacharidy* 35,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Medový dort se zmrzlinou
Obsah

Pokud chcete uvařit lahodný neobvyklý dezert, pak je tato volba pro medový dort pro vás. Medový koláč se zmrzlinou se získává s bohatou chutí a vůní. Výroba takového dortu vyžaduje mnoho úsilí, ale výsledek vás ohromí. Tento dort je nejlepší připravit večer a přes noc chladit.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 45
Vejce rozbijte do hrnce s těžkým dnem.
krok 2 ze 45
Přidejte cukr a sůl.
krok 3 ze 45
Šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud se vaječná hmota nezvětší.
krok 4 ze 45
Do vaječné hmoty přidejte med a karamel.
krok 5 ze 45
Nalijte koňak a přidejte máslo.
krok 6 ze 45
Promíchejte a dejte na střední teplotu.
krok 7 ze 45
Přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
krok 8 ze 45
Přidejte jedlou sodu a promíchejte. Hmotnost se několikrát zvýší.
krok 9 ze 45
Postupně přidávejte prosátou mouku, důkladně promíchejte silikonovou stěrkou.
krok 10 ze 45
Získáte husté těsto.
krok 11 ze 45
Přendejte ho na silikonovou podložku a lehce poprašte moukou.
krok 12 ze 45
Těsto promíchejte ve velkou kouli.
krok 13 ze 45
Medové těsto stočte do klobásy.
krok 14 ze 45
Rozdělte ho na 12-14 kusů.
krok 15 ze 45
Každý kousek položte na pečicí papír a vyválejte.
krok 16 ze 45
Narovnat a řezat.
krok 17 ze 45
Pomocí vidličky píchejte srolovanou kůru. Přendáme na plech a vložíme do předehřáté trouby, pečeme 5 minut na 180 stupňů.
krok 18 ze 45
Upečte všechny koláče, poté vychladněte a naskládejte.
krok 19 ze 45
Do hrnce s těžkým dnem přidejte kukuřičný škrob, vanilkový cukr, sůl a cukr.
krok 20 ze 45
Přidejte žloutky k suchým přísadám.
krok 21 ze 45
Nalijte mléko a pomocí mixéru rozmixujte dohladka.
krok 22 ze 45
Hrnec dejte na střední teplotu.
krok 23 ze 45
Za stálého míchání přivedeme do husté konzistence a 3 minuty dusíme, čímž snížíme teplotu.
krok 24 ze 45
Sejměte krém z ohně a přidejte máslo.
krok 25 ze 45
Důkladně promíchejte.
krok 26 ze 45
Krém zakryjte potravinovou fólií.
krok 27 ze 45
Vychladlý krém vyšlehejte mixérem do nadýchanosti.
krok 28 ze 45
Želatinu zalijte vodou a nechte nabobtnat.
krok 29 ze 45
Do hluboké mísy nalijeme studenou smetanu, přidáme moučkový cukr a šleháme mixérem, dokud tuhá hmota vrcholí.
krok 30 ze 45
Puding přidejte v několika krocích ke šlehačce za míchání mixérem.
krok 31 ze 45
Želatinu rozpustíme ve vodní lázni a vlijeme tenký proud do krému, dobře promícháme mixérem.
krok 32 ze 45
Krém utáhněte igelitem a dejte do lednice asi na 1 hodinu.
krok 33 ze 45
Vychladlý krém vyšlehejte mixérem.
krok 34 ze 45
Mísu, na kterou budete dort sbírat, vymažte lžící smetany. Navrch položte medovník. Lžící vydejte lžíci smetany.
krok 35 ze 45
Rozetřete rovnoměrně.
krok 36 ze 45
Shromážděte celý dort, střídavě mezi koláčky a krémem.
krok 37 ze 45
Boky dortu namažte krémem. Na kůrku položte prkénko a koláč dejte přes noc do lednice.
krok 38 ze 45
Zbylý krém také dejte do lednice.
krok 39 ze 45
Ráno dort vyjměte z lednice a vyjměte desku.
krok 40 ze 45
Vrch dortu a boky potřete krémem.
krok 41 ze 45
K upečení dortu použijte varnou stěrku.
krok 42 ze 45
Koláče vložte do mísy mixéru.
krok 43 ze 45
Řízky rozemelte na drobenku.
krok 44 ze 45
Vzniklou drobenkou posypeme vršek a boky dortu.
krok 45 ze 45
Hotový medovník dle libosti ozdobte a podávejte.

Užijte si svůj čaj!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *