Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Medový dort s ořechy

Medový dort s ořechy

0
1424
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 246 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 180 minut
Bílkoviny * 6,7 g
Tuky * 16 gr.
Sacharidy* 31,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Medový dort s ořechy
Obsah

Medový dort s ořechy - kouzelný voňavý medový dezert se zakysanou smetanou a vlašskými ořechy. Měkké, něžné, jen se rozpouští v ústech! Vychutnat si jeho jedinečnou chuť bude vyžadovat trochu práce, ale bude to stát za to!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Do hlubokého kastrůlku dejte med, za stálého míchání jej přiveďte k varu na středním plameni. Poté do medu přidejte sódu, cukr, sůl a vodu. Hmotu vařte na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí, aby hmota získala tmavě oranžovou barvu.
krok 2 ze 7
Když hmota ztmavne, stáhneme ji z ohně a přidáme máslo. Smíchejte přísady a nechte hmotu vychladnout na 40-45 stupňů po dobu 20-30 minut.
krok 3 ze 7
Poté, co hmota vychladne, přidejte do ní vejce a dobře promíchejte. Poté mouku prosejeme a lžící dobře promícháme. Těsto se ukáže být volné a trochu lepkavé, nepřetěžujte ho moukou. Těsto necháme 1–2 hodiny, aby mouka trochu nabobtnala a těsto zhoustlo.
krok 4 ze 7
Poté, co bylo těsto vyluhováno, začalo být trochu hustší a už se tak nelepilo na ruce. Těsto rozetřeme na pomoučený stůl, rozdělíme na 5-6 dílů. Každý díl vyválejte válečkem na tenký koláč o tloušťce 2–3 mm. K tomu určíme tvar a průměr budoucího dortu, odřízneme list papíru na pečení a vyválíme na něj těsto, posypeme těsto a váleček moukou.
krok 5 ze 7
Svinutý dort napíchneme vidličkou, aby byl rovnoměrný a nevznikly na něm boule. Dort dáme na plech a pečeme 3-5 minut v troubě vyhřáté na 190-200 stupňů. Během této doby vyválíme další dort.
krok 6 ze 7
Hotové dorty dáme na hromádku na sebe. Zatímco chladnou, připravíme si krém. V hluboké míse smíchejte zakysanou smetanu, cukr a vanilin. Vlašské ořechy sušte v troubě na 140 stupňů po dobu 5-7 minut.
krok 7 ze 7
Začínáme sestavovat dort: dort vyskládáme, štědře ho namažeme krémem, posypeme nasekanými vlašskými ořechy a přikryjeme dalším dortem. Tak jsme sendvič všechny koláče. Poslední je pokrytá krémem a na ozdobu můžete dort nalít rozpuštěnou hořkou čokoládou a nakreslit vzor párátkem, jako na fotografii. Hotový koláč musí být v chladničce po dobu 5-6 hodin, nejlépe přes noc. Během této doby budou koláče dobře nasycené krémem, trochu nabobtnají a koláč bude měkký a velmi, velmi chutný. Užijte si svůj čaj!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *