Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Medový koláč v troubě

Medový koláč v troubě

0
1488
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 212,8 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 7 hod.
Bílkoviny * 7,6 gr.
Tuky * 10,3 g
Sacharidy* 36,3 g
* na 100 gr. produkt
Medový koláč v troubě
Obsah

Medový dort je lahodný dort, který lze připravit na několik způsobů. Medové těsto může být husté, které je třeba vyválet na koláče a postupně péct, nebo může být tekuté, které se hned upeče a poté se vydělí požadovaným počtem koláčů. Krém může být zakysaná smetana nebo pudink.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Vezměte hlubokou misku, rozbijte vychlazená kuřecí vejce a přidejte krystalový cukr. Dobře šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud se krystaly granulovaného cukru úplně nerozpustí.
krok 2 z 11
Umístěte med a jedlou sodu do jiné nádoby. Vložíme do vodní lázně, neustále mícháme, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
krok 3 z 11
Do výsledné hmoty za stálého míchání přidejte 100 gramů másla, přiveďte, dokud se úplně nerozpustí.
krok 4 z 11
Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout. Do vzniklé hmoty jemně nalijte slepičí vejce, rozšlehaná s krystalovým cukrem a dobře promíchejte.
krok 5 z 11
Prémiovou pšeničnou mouku a špetku soli prosejte do oddělené nádoby pomocí síta. Postupně přidávejte k medovo-vaječné hmotě a metličkou dobře promíchejte. Těsto dobře promícháme a rozdělíme na 8 částí, přikryjeme potravinářskou fólií a dáme na 30 minut do chladu.
krok 6 z 11
Vychladlé těsto rozválíme válečkem na papír na pečicí papír. Připevněte talíř nebo víko, zakroužkujte a nakrájejte.
krok 7 z 11
Svinuté koláče propíchejte vidličkou, vložte na 5-7 minut do dobře vyhřáté trouby a pečte na 180 stupňů. Peču po dvou, ušetří to spoustu času. A úplně na konec vyložte útržky a pečte při stejné teplotě asi 5 minut.
krok 8 z 11
Hotové koláče trochu ochlaďte.
krok 9 z 11
Připravte si krém. Máslo předem vyjměte z lednice, aby mělo pokojovou teplotu. Změklé máslo přendejte do hluboké nádoby a důkladně prošlehejte mixérem a postupně přidávejte moučkový cukr. Když se hmota stane nadýchanou, přidejte trochu tučné zakysané smetany. A znovu důkladně promíchejte.
krok 10 z 11
Misku, na kterou budete koláč sbírat, vymažte trochou krému. Navrch položte medovník. Dort dobře namažte krémem, poté položte další dort a také potřete krémem, takže sbírejte celý dort.
krok 11 z 11
Horní část dortu a boky hustě potřete krémem. Řezy z medovníků rozemeleme mixérem a výslednou drobenkou posypeme vršek a boky dortu. Hotový koláč nechte v lednici alespoň 5 hodin nakysnout. Poté rozdělte na porce.

Užijte si svůj čaj!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *