Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Medový dort v multivarce Polaris

Medový dort v multivarce Polaris

0
1027
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 240,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 95 minut
Bílkoviny * 6,7 g
Tuky * 10,9 g
Sacharidy* 40 gr.
* na 100 gr. produkt
Medový dort v multivarce Polaris
Obsah

Pro ty, kteří milují med a pečivo s ním, je medový dort dokonalým dezertem. Voňavé, vzdušné koláče a jemný máslový krém - lahodná kombinace. Můžete si myslet, že příprava tohoto dortu vyžaduje spoustu starostí, ale není tomu tak. Navíc pro pečení koláčů se můžete obejít i bez trouby. V multivarce se medové těsto také dobře peče a jeho struktura se stává vrstvenou, porézní a zároveň karamelově viskózní. Na krém používáme kombinaci másla, kondenzovaného mléka, citronové šťávy a zakysané smetany - hotová hmota se ukáže být úžasně chutná!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Med vložte do silnostěnného guláše a zahřejte do tekutého stavu. Nalijte prášek do pečiva, dobře promíchejte a směs nechte minutu na sporáku při středně nízké teplotě. Hmota bude pěnit a zvětšovat se a na konci zahřívání mírně ztmavne.
krok 2 z 9
V oddělené odměrné míse rozšlehejte vejce s vanilkou a krystalovým cukrem. Je lepší to udělat pomocí mixéru na vysoké rychlosti, aby se pěna ukázala jako vzdušná a hustá, jako u klasické sušenky. Když hmota z vaječného cukru zbělá, nalijte do ní med a prášek do pečiva a důkladně promíchejte.
krok 3 z 9
Po malých dávkách přidejte prosátou mouku, postupně hnětte těsto. Konzistence hotové hmoty by měla být docela tekutá, nalévající se jako na palačinky.
krok 4 z 9
Vnitřní stěny mísy vymažte máslem a vysypte připravené těsto. Umístěte mísu do spotřebiče, zavřete víko a vyberte režim „Pečení“ na 1 hodinu 10 minut.
krok 5 z 9
Po uplynutí doby programu otevřete víko multivarku a zkontrolujte připravenost těsta zapíchnutím párátka. Pokud hůl vyjde suchá, produkt je připraven. Pokud jsou stopy mokrého těsta, zavřete víko multivarku a přidejte deset minut času předchozího režimu. Poté znovu provedeme test připravenosti.
krok 6 z 9
Upečený obrobek opatrně vyjměte z mísy a otočte dnem vzhůru. Nechte výrobek zcela vychladnout.
krok 7 z 9
Obrobek jsme rozkrojili napříč na čtyři koláče. K tomu je vhodné použít tenké vlákno. Nejprve provedeme mělké řezy po obvodu obrobku, čímž jej rozdělíme na koláče. Řezy omotáme nití, zkřížíme a konce protáhneme v opačných směrech. Řez by měl být dokonale plochý.
krok 8 z 9
Na přípravu krému v míse smíchejte mixérem měkké máslo a kondenzované mléko. Když se hmota stane zcela homogenní, přidejte po částech veškerou zakysanou smetanu, aniž byste přestali šlehat. Nakonec nalijte citronovou šťávu a promíchejte. Dorty navrstvíme připraveným krémem a vytvoříme dort.Povrch a okraje medovníku jsou také dobře namazány krémem.
krok 9 z 9
Tři čokolády na hrubém struhadle a posypeme povrch medového koláče výslednými hoblinami. Hotový koláč je nutné nechat namočit alespoň čtyři hodiny, jinak koláče nestihnou změknout ze smetany a zůstanou suché.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *