Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ Merengue roll
  4. ➠ Rohlík merengue bez škrobu

Rohlík merengue bez škrobu

0
9143
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 359,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 10,5 g
Tuky * 22,3 gr.
Sacharidy* 53,5 g
* na 100 gr. produkt
Rohlík merengue bez škrobu
Obsah

Merengue roll lze péct bez škrobu. Na rozdíl od běžných pusinek je do pusinky přidán škrob, který udrží vlhkost a dodá jí jemnou strukturu křupavého suflé. V tomto receptu jste požádáni, abyste škrob nahradili ořechovou (mandlovou) moukou a přidali kokos. Pro přípravu mouky orestujte ořechy na pánvi a rozemlejte je v mixéru. Vaření rohlíku s malinami a máslovým krémem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Vejce omyjte a opatrně rozdělte na bílky a žloutky, aby bílky neobsahovaly žádnou příměs žloutku.
krok 2 z 11
Bílé dejte do mísy mixéru, přidejte špetku soli a šlehejte je na nízké rychlosti, dokud nebudou nadýchané.
krok 3 z 11
Do vyšlehaných bílků přidáme trochu cukru a vanilkového cukru a šleháme vysokou rychlostí, dokud stabilní špičky nedosáhnou.
krok 4 z 11
Poté do bílků vyšlehaných s cukrem vlijte mandlovou mouku a kokosové vločky a stěrkou míchejte zdola nahoru.
krok 5 z 11
Plech vyložíme kouskem kvalitního papíru na pečení. Pusinky položte na plech v rovnoměrné vrstvě a ve tvaru obdélníku.
krok 6 z 11
Navrch posypte dort mandlovými lístky.
krok 7 z 11
Pudinkový koláč pečeme v troubě předehřáté na 170 ° C 20-30 minut. Horký koláč otočte druhým listem papíru nebo ručníkem a odstraňte první list papíru. Nechte koláč vychladnout.
krok 8 z 11
Během této doby si připravte krém na roládu. Do mísy mixéru nalijte smetanu, přidejte moučkový cukr a začněte vše šlehat na nízké rychlosti a postupně ho zvyšujte.
krok 9 z 11
Když krém zhoustne a nelepí se na špachtli, přidejte k němu vychlazený smetanový sýr a ještě trochu promíchejte mixérem.
krok 10 z 11
Dortový dort namažte připraveným krémem. Na něj položte maliny.
krok 11 z 11
Dort svineme se smetanou. Zarovnejte okraje role nožem. Ozdobte roládu podle svého vkusu a podávejte.

Jezte pro své zdraví!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *