Merengue roláda s jahodami a šlehačkou

0
1733
Kuchyně francouzština
Obsah kalorií 225,2 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 55 minut
Bílkoviny * 9,1 gr.
Tuky * 16,3 gr.
Sacharidy* 21,5 g
Merengue roláda s jahodami a šlehačkou

Hledáte už dlouho recept na dezert, který by mohl oprávněně nahradit místo podpisového pokrmu ve vaší rodině? Meringue roll s jahodami se s takovým úkolem snadno vyrovná. Vzdušná, tající v ústech, vařená bez gramu mouky a oleje, sladkost osloví každého, i toho nejnáročnějšího člena rodiny.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Bílky šlehejte v hluboké nádobě, dokud se nevytvoří bubliny, přidejte citronovou šťávu a sůl a pokračujte v šlehání. Postupně zavádějte moučkový cukr. Po vytvoření stabilních vrcholů lze bití zastavit.
krok 2 ze 7
Plech pokryjeme pergamenem, potřeme máslem a vlijeme do něj ušlehané bílky. Jemně je rozdělte po celém plechu, navrch posypte těsto mandlovým práškem (mohou to být i mandle rozdrcené v mlýnku na kávu).
krok 3 ze 7
Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečeme asi 20 minut, dokud se nevytvoří jednotná krusta.
krok 4 ze 7
Plech přikryjte utěrkou, otočte, aby bylo hotové těsto na ručníku, vyjměte z něj pergamen, určitě ho nechte vychladnout.
krok 5 ze 7
Chcete -li připravit náplň na rohlík, vezměte vychlazenou smetanu a začněte ji šlehat. Pomalu přidávejte moučkový cukr. Krém by měl mít pevnou, tuhou konzistenci. Po vyšlehání ihned namažte krém na již vychladlé těsto. Roli potřeme krémem, trochu ustoupíme od okraje, takže je lepší stočit roli. Na krém dejte jahody nakrájené na malé kousky.
krok 6 ze 7
Rolku stočte ručníkem a dejte na 2-3 hodiny do lednice.
krok 7 ze 7
Po vychladnutí by měl být váleček vyjmut z chladničky a ostrým nožem lehce přitlačit, aby se okraje rohlíku odřízly. Nejjemnější dezert je připraven! Dobrou chuť.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *