Meringue roll with mascarpone - recept s fotografiemi krok za krokem

Meringue roll s mascarpone

4761

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 227,3 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 55 minut

Bílkoviny * 3,6 gr.

Tuky * 12,4 gr.

Sacharidy* 33,2 g

Obsah

Lehký, vzdušný dezert bez mouky a másla se stane vaším oblíbeným mezi dezerty. Jemná mascarpone náplň vás nenechá lhostejnými. S náplní můžete experimentovat - přidejte čerstvé bobule, ovoce, ořechy, rozinky a cokoli, co máte rádi. Všichni, kdo mají chuť na sladké, si tuto delikátní pochoutku zamilují.

Ingredience

Proces vaření

Začněte šlehat vychladlé bílky při nízké rychlosti mixéru a postupně rychlost zvyšujte.

Pokračujte ve šlehání bílků a po jedné lžíci přidávejte krystalový cukr.

Nalijte citronovou šťávu a dobře promíchejte mixérem.

Přidejte kukuřičný škrob a důkladně promíchejte.

Výsledkem je hustá vzduchová hmota. Když se nádoba otočí, bílkoviny zůstanou v misce.

Formu zakryjte pergamenovým papírem, výsledné těsto opatrně vyložte a uhlaďte silikonovou stěrkou. Tloušťka by neměla přesáhnout 1 cm Pečte v dobře vyhřáté troubě při teplotě 140-160 stupňů. Doba pečení 30-40 minut. Podívejte se do své trouby.