Meringue roll with nuts - recept s fotografiemi krok za krokem

Meringue roll s ořechy

2298

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 286,9 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 45 minut

Bílkoviny * 7,5 g

Tuky * 14,3 g

Sacharidy* 47,2 g

Obsah

Lehký vzdušný dezert bez mouky a oleje si vás získá. Jemná krémová náplň ze sýra a smetany vás nenechá lhostejnými. S náplní můžete experimentovat - přidejte čerstvé bobule, ovoce, rozinky. Všichni, kdo mají chuť na sladké, si tuto delikátní pochoutku zamilují.

Ingredience

Proces vaření

Opatrně oddělte bílky od žloutků.

Začněte bít ochlazené bílkoviny se špetkou soli při nízkých rychlostech mixéru a postupně rychlost zvyšujte.

Pokračujte ve šlehání bílků a po jedné lžíci přidávejte krystalový cukr a vanilkový cukr.

Vyšlehejte vysokou rychlostí do hladka.

Přidejte kukuřičný škrob a důkladně promíchejte.

Přidejte ořechovou mouku. Pokud nemáte mouku, můžete ji namlít v mlýnku na kávu z jakéhokoli druhu ořechů.

Přidejte kokosové vločky a zlehka vmíchejte vyšlehané bílky zdola nahoru.

Formu zakryjte pergamenovým papírem, výsledné těsto opatrně vyložte a uhlaďte silikonovou stěrkou. Tloušťka by neměla přesáhnout 1 cm.Nahoře posypeme plátky mandlí.