Meringue roll with berries
0
1855
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
245 kcal
Porce
10 portů.
Čas na vaření
100 minut
Bílkoviny *
3,6 gr.
Tuky *
6,4 gr.
Sacharidy*
46,5 g
Nejjemnější sladkosti vyrobené z proteinového těsta jsou proslulé svou vynikající chutí. Role Merengue bude jiskřit novými barvami, pokud ji naplníte svými oblíbenými bobulemi. Miska získá svěží příjemnou vůni a mírnou kyselost v náplni, která se stane rysem dezertu.
Ingredience
Proces vaření
Oddělíme bílky od žloutků. To lze provést pohodlně a opatrně propíchnutím dvou malých otvorů ve skořápce. Bílý pomalu stéká a jemně se odděluje od žloutku. Vyšlehejte bílky vysokou rychlostí do pěny. Poté postupně přidávejte hnědý cukr. Přidáním v malých porcích se cukr v bílkovině rozpustí rychleji. Šlehejte, dokud se nevytvoří hustá hmota. K obsahu přidejte moučkový cukr a znovu prošlehejte, ale na nižší rychlost.
