Mrkvové a tvarohové muffiny
0
3902
Kuchyně
americký
Obsah kalorií
161,6 kcal
Porce
12 portů.
Čas na vaření
35 minut
Bílkoviny *
8 gr.
Tuky *
5,7 g
Sacharidy*
29,3 g
Skvělý recept pro ty, kteří se snaží zařadit do svého denního menu více zeleniny. Nevybočujeme ze svého cíle, ani když jde o pečení! Mrkev se hodí nejen k tvarohovému těstu, ale také je sladší a texturou mnohem zajímavější. Je důležité vybírat kvalitní kořenovou zeleninu malé velikosti, aby v muffinech ukázala jen svou nejlepší chuť. Pokud použijete starou mrkev se zelenými listy, můžete v hotových vdolcích získat hořkost a nepříjemné aroma.
Ingredience
Proces vaření
Mrkev důkladně omyjte, oloupejte a odřízněte všechny vadné oblasti. Rozetřeme na jemném struhadle. Z citronu také odstraníme kůru pomocí struhadla nebo speciálního nože. Důležité: nedotýkejte se bílé části citronové kůry, odstraňte pouze žlutý povrch, jinak v hotových vdolcích získáme tóny hořkosti. Do tekuté směsi přidejte nastrouhanou mrkev, kůru, předem prosátou mouku a prášek do pečiva. Těsto promíchejte mixérem při nízké rychlosti nebo ručně metlou. Konzistence se ukáže být docela hustá, hmota padá z lžíce na kus.
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Formy s těstem dáme na mřížku a položíme na střední úroveň trouby. Muffiny pečeme třicet až třicet pět minut. Pokud existují pochybnosti o připravenosti těsta, propíchneme jeden z košíčků párátkem: na výstupu by mělo být úplně suché. Hotové muffiny vyndáme z trouby, uvolníme z forem a necháme vychladnout. Před podáváním můžete povrch výrobků posypat práškovým cukrem, nalít karamel nebo kondenzované mléko.
Dobrou chuť!