Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Mrkvový koláč

Mrkvový koláč

0
1654
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 205,1 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 65 minut
Bílkoviny * 5,7 g
Tuky * 16 gr.
Sacharidy* 24,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Mrkvový koláč
Obsah

Světlý a jemný mrkvový dort je ideální jak pro rodinnou čajovou párty, tak pro slavnostní stůl. Mrkvový koláč je šťavnatý a drobivý, zatímco vlašské ořechy, skořice a muškátový oříšek dodávají nádhernou chuť a jedinečnou pikantní vůni.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Mrkev vybírejte sladkou a šťavnatou, aby v košíčku nechutnala hořce. Vyčistíme, opláchneme a rozetřeme na jemném struhadle a poté odměříme 190 gramů.
krok 2 z 11
Vlašské ořechy trochu osušte na suché pánvi na mírném ohni, dokud se neobjeví vůně, a nechte vychladnout. Poté ořechy nasekejte nožem nebo v mixéru. Nemelte příliš jemně, aby byla výsledná textura cítit.
krok 3 z 11
Smícháme všechny suché přísady: prosejeme mouku, přidáme jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek, sůl a nasekané vlašské ořechy. Důkladně promíchejte.
krok 4 z 11
Vejce a cukr rozmixujte mixérem nebo rozšlehejte dohladka a nadýchaně. Pokud je to žádoucí, můžete použít 50/50 bílého a hnědého cukru, hnědý cukr dodá těstu krásný zlatý odstín.
krok 5 z 11
Třete citronovou kůru, opatrně odstraňte pouze žlutou část. Abyste vytlačili šťávu, musíte na tvrdý povrch několikrát přenést celý citron, lehce jej dlaní přitlačit na vrchol, pak jej nakrájet a vytlačit šťávu.
krok 6 z 11
Do těsta přidejte mrkev, citronovou kůru a citronovou šťávu, dobře promíchejte.
krok 7 z 11
Poté jemně za stálého míchání nalijte tenkým proudem rostlinný olej. Dále bijte další minutu.
krok 8 z 11
Přidejte suché přísady a jemně míchejte asi pár minut, abyste získali homogenní strukturu. Nemíchejte dlouho, aby koláč nebyl příliš hustý.
krok 9 z 11
Formu namažte máslem, na rozdíl od rostlinného oleje se do dortu nevstřebá a po uvaření vám umožní koláč snadno oddělit od formy. Je také nutné formu kolem vnitřního otvoru dobře namazat, aby se při vyjímání dortu snadno vzdálila od formy. Nalijte těsto do formy a vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 45-50 minut.
krok 10 z 11
Připravenost kontrolujeme párátkem nebo špejlí. Pokud vyjdou suché, dort je hotový. Hotový koláč mírně ochlaďte a vyjměte z formy. Chcete -li úplně vychladnout, můžete jej umístit na rošt.
krok 11 z 11
Před podáváním posypte koláč moučkovým cukrem a podle potřeby ozdobte plátky mrkve a snítkou máty.

Užijte si svůj čaj!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *