Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Měkký medový dort s pudinkem

Měkký medový dort s pudinkem

0
2121
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 158,9 kcal
Porce 12 portů.
Čas na vaření 14 hod.
Bílkoviny * 7,7 g
Tuky * 5,2 gr.
Sacharidy* 27,7 g
* na 100 gr. produkt
Měkký medový dort s pudinkem
Obsah

Medový dort je můj oblíbený dezert, bez kterého se v naší rodině neobejde ani jedna oslava. Příprava toho nejjemnějšího dortu trvá dlouho, ale rozhodně to stojí za to. Medový koláč se rozpouští v ústech a přináší neuvěřitelné potěšení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 14
Uvařte hrnec s vodou. Kuřecí vejce rozklepněte do malé misky a prošlehejte.
krok 2 ze 14
Do vodní lázně vložte hlubokou misku nebo menší kastrol. Přidejte změklé máslo, med a půl sklenice krystalového cukru.
krok 3 ze 14
Neustále metličkou míchejte do hladka.
krok 4 ze 14
Přidejte sůl, jedlou sodu uhasenou stolním octem a postupně vmíchejte rozmixovaná kuřecí vejce. Neustále míchejte metlou, hmota by se měla výrazně zvýšit.
krok 5 ze 14
Poté přidejte sklenici mouky prosáté přes síto a důkladně promíchejte metličkou.
krok 6 ze 14
Vyjměte nádobu na těsto z vodní lázně a přidejte zbývající pšeničnou mouku. Těsto dobře promíchejte silikonovou stěrkou, pánev zabalte do potravinové fólie a dejte na půl hodiny do mrazáku. Mezitím zapněte předehřívací troubu na 200 stupňů.
krok 7 ze 14
Vychladlé těsto rozdělíme na 9 stejných hrudek. Zakryjte stůl pečicím papírem, posypte trochou mouky a začněte po jednom vyválet dorty. Můžete okamžitě oříznout připevněním víka z pánve nebo hrnce, můžete také použít velký talíř nebo stejným způsobem oříznout již upečenou kůru.
krok 8 ze 14
Vyválené dorty spolu s papírem na pečení přendejte na plech a vložte do trouby. Koláče se pečou asi 5 minut. Peču dva dorty najednou. Zatímco se koláče pečou, vyválejte další dva. Zbytek těsta uchovávejte v chladničce, zakryjte potravinovou fólií. Hotové dorty složte na hromádku.
krok 9 ze 14
Upečené řízky ručně rozlámejte na několik kousků a pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu rozemelte na drobnou drť.
krok 10 ze 14
Připravte si krém. Kuřecí vejce rozbijte do kastrolu se silným dnem, přidejte krystalový cukr a pšeničnou mouku, dobře promíchejte. Postupně přilévejte mléko a metličkou míchejte, aby ve smetaně nebyly hrudky. Kastrol dáme na střední oheň a za stálého míchání metličkou vaříme do zhoustnutí, aby se nevytvořily hrudky a krém se nepřipálil.
krok 11 ze 14
Hotový krém vyjměte z tepla a mírně ochlaďte. Poté přidejte máslo a šlehačkou šlehejte mixér na střední rychlost, dokud nevznikne vzdušná lehká konzistence.
krok 12 ze 14
Vezměte velký talíř, na kterém budete sbírat dort. Doprostřed dejte pár lžic smetany, aby dort „nejezdil“.Umístěte kůrku a na ni rovnoměrně rozetřete pudink. Sbírejte tedy celý dort střídavě mezi medovníky a smetanou. Zbývající krém potřete boky dortu a vrchem. Vrch a boky dortu posypeme drcenou drobenkou.
krok 13 ze 14
Hotový koláč přikryjte například pokličkou na mikrovlnku a dejte přes noc do lednice. Během této doby koláč dobře namočí a zjemní. Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem.
krok 14 ze 14
Měkký medový koláč s pudinkem se ukáže být velmi chutný a uspokojivý. Takový koláč nemůžete sníst více než jeden plátek.

Užívat si!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *