Kuřecí tabák s česnekem na pánvi pod lisem

Kuřecí tabaka - mnoho gruzínských pokrmů. Lze jej vařit doma, aniž byste museli mít speciální pánev. K marinování kuřete je vhodné jakékoli koření na kuřecí maso; do jídla můžete přidat koření pomocí adjiky nebo chilli papriček.

Autorovy recepty se vyznačují zvláštní přesností ve složení přísad a v procesu přípravy. A zároveň má toto jídlo svou vlastní jedinečnou chuť. Slavný kuřecí tabák, který navrhujeme vařit podle receptu Stalika Khankishieva, nebyl výjimkou.

Toto jídlo má gruzínské kořeny a vaří se ve speciální pánvi se šnekovým lisem. Podle receptu Ilji Lazersona můžete jednoduše a chutně vařit tabákové kuře na pánvi pod tlakem doma.

Gruzínské jídlo kuřecí tabaka se již dlouho stalo nadnárodním a každý si do tohoto pokrmu přináší své vlastní chuťové poznámky. Jedna věc však zůstává nezměněna - tímto způsobem se kuře vaří pod lisem.

Kuřecí tabaka je národní gruzínské jídlo. Připravuje se pomocí aromatického koření ve speciální pánvi pod tlakem.Doma můžete takové jídlo uvařit bez větších obtíží.

Kuře vařené v gruzínštině se obvykle nazývá tabákové kuře. Toto jméno pochází ze speciální pánve s názvem „tapaka“, která má těžké šroubovací víko. Toto víko umožňuje opéct kuře naplocho.

Rysem tohoto receptu je, že při smažení je jatečně upravená těla kuřete pod lisem zploštělá a přitlačená na dno pánve. Díky tomu je maso dokonale smažené, šťavnaté a vrchol pokrytý křupavou kůrkou.

Kuřecí tabák s česnekem a kořením, pokrytý tenkou rudou kůrkou, jistě potěší vaše hosty a stane se skutečnou ozdobou slavnostního stolu. Můžete ho vařit v troubě i na pánvi.

Kuřecí tabák je skutečná lahůdka. Kůra na povrchu je smažená do křupava a krásně načervenalá, zatímco maso zůstává neuvěřitelně šťavnaté a aromatické díky koření a speciální metodě smažení. Co je zvláštní? Ve váze, která při smažení vymačká kuře přímo na pánvi. K tomu používají Gruzínci speciální pánev se šroubovacím víkem. V našich podmínkách můžete toto speciální zařízení nahradit obyčejnou nádobou naplněnou vodou a položenou na kuře.

Nabízíme vařit šťavnaté pikantní gruzínské jídlo - tabákové kuře. Tento způsob vaření kuřete je jiný v tom, že musíte usmažit celého ptáka, navíc stále pod tlakem. Málokdo na to má speciální pánev se šroubovacím víkem, proto používáme prostředky po ruce. Jako zátěž si můžete vzít například kastrol naplněný vodou, nebo kámen, nebo zavařovací sklenici.

Kuřecí tabaka je skvělá pro rodinnou večeři - děti i dospělí milují křupavé hnědé pečené kuře. Aby byl pták chutný a šťavnatý, marinujte ho citronovou šťávou a česnekem. A na konci vaření namažte další směsí pálivého koření. Poslední krok lze přeskočit, pokud rodina nemá ráda kořeněná jídla. Čerstvé bylinky ale při podávání rozhodně neublíží - s ním kuře vypadá atraktivněji a chutněji.