Jehněčí khashlama

Khashlama je masový guláš se zeleninou. Miska může trochu připomínat polévku, protože obsahuje vývar. Existuje mnoho způsobů, jak připravit khashlama, v tomto receptu doporučujeme připravit jeho čuvašskou verzi. Jako masový základ používáme jehněčí maso, perfektní je také hovězí. A nebudeme vařit na sporáku, ale v troubě. Miska se ukáže být šťavnatá, něžná a velmi bohatá.

Khashlama je ideálním pokrmem pro ty ženy v domácnosti, které se nerady dlouho obtěžují v kuchyni, ale zároveň musí uspokojivě uživit celou rodinu. Stačí, když nakrájenou zeleninu vložíte do zapékací mísy, navrstvíte ji masem a kořením. Zbytek uděláme na sporáku, protože jídlo během vaření nemusíte ani míchat.

Khashlama je velmi uspokojivé jídlo. K jeho přípravě se používá velké množství zeleniny a masa. V tomto případě jehněčí. Překvapivě takové lahodné a vícesložkové jídlo nevyžaduje mnoho potíží. Nejdůležitější je umýt, oloupat a nakrájet zeleninu. Poté vložíme všechny komponenty ve vrstvách do kastrůlku, dáme na sporák a na několik hodin „zapomeneme“ na khashlamu. Ani do ní nemusíš zasahovat.

Mnoho lidí vnímá khashlama jako druh polévky. To však není tak docela pravda. Pokrm se skládá z dušených pokrmů a zeleniny s trochou vývaru. Jedná se o šťavnaté vydatné jídlo, které nahradí první i druhé. Podáváme khashlamu s vařenými bramborami a vždy se spoustou zeleně.

Příznivci kavkazských jídel ocení toto aromatické a vydatné jehněčí a pivní jídlo, které je v podstatě horkým gulášem se zeleninou a masem. Tato khashlama je často připravována v přírodě.

Jehněčí khashlama s lilkem patří ke klasice kavkazské kuchyně. Tato zelenina se hodí k masu, rychle nasává vůně koření a koření a při dlouhodobém dušení se nerozvaří. Připravujeme khashlama s přídavkem piva, což bude arménská verze pokrmu. Pokud dusíte khashlamu ve speciálním afghánském kotli (ve kterém se jídlo vaří pod tlakem), doba vaření se sníží na polovinu. Dusit můžete i v běžném kotli.

Doma si můžete vyrobit khashlama v květináčích. Tímto způsobem můžete vařit na ohni a na sporáku, v troubě a v troubě. Správným provedením technologie získáte měkké jehněčí maso s bohatou vůní a chutí bylin a zeleniny. Vyberte si dobrého jehněčího s kostí. Ze zelených je dobrá petržel, kopr, bazalka a koriandr.

Bez velké námahy můžete toto originální kavkazské jídlo uvařit doma a potěšit své hosty a blízké lahodným obědem. Jehněčí žebra jsou pro tuto hashlamu nejlepší. Vaříme s pivem a do sytosti přidáváme do pokrmu brambory.

Jehněčí khashlama s přídavkem brambor pro vás bude zdravým, vydatným a výživným obědem. Připravuje se v kotli. Jehněčí a zelenina jsou rozloženy v pořadí a dušeny ve vlastní šťávě. Potraviny uvedené v receptu před kdoule jsou pro khashlama nezbytností. Přidejte zbytek podle svých představ. Pokud chcete udělat khashlamu podobnou polévce, můžete přidat pivo nebo vodu.

Pro ty, kteří je chtějí místo tradičního grilování při návštěvě přírody ochutnat něčím novým, nabízí zajímavý recept na jehněčí khashlama v ohni. Miska je chutná, aromatická a bude vynikajícím občerstvením pro jakýkoli nápoj.

Aby se jehněčí khashlama v arménském stylu během vaření nestala jednoduchým gulášem a neztratila svou orientální vůni a chuť, musíte znát některá tajemství vaření. Pokrm připravujte pouze z mladého jehněčího masa a pro bohatou chuť použijte maso na kost. Suroviny dejte do kotle nebo guláše se silným dnem (pokrm se spálí v jiném pokrmu) v určitém pořadí. Khashlama je dušená ve vlastní šťávě s přídavkem malého množství piva, díky čemuž je maso měkčí a šťavnatější.

Jehněčí khashlama v kotli je skutečné domácí jídlo. Není těžké jej připravit. Jehněčí lze brát s kostmi, tedy takovou, ze které už není možné vařit pilaf nebo ražniči. Maso a zelenina jsou naskládány v kotli po vrstvách a čím více vrstev, tím chutnější. Khashlama se připravuje v kotli bez přidání kapaliny a oleje.

Jehněčí khashlama s bramborami bude pro vás vydatným a chutným obědem, protože zahrnuje první i druhý chod. Brambory lze dusit s masem a zeleninou, nebo je lze vařit samostatně. Nezapomeňte do pokrmu přidat zelenou; zelená cibule, koriandr a bazalka jsou nejlepší pro khashlama. Přidáme také trochu aroma v podobě čerstvých hub. Na koření použijte speciální koření hashlama.

Khashlama v arménštině z hovězího masa a brambor bude pro vás velmi uspokojujícím a chutným pokrmem, stejně jako první a druhé zároveň. Budeme vařit s předběžným smažením masa v kotli nebo obyčejném kohoutu, což urychlí proces vaření. Vaření khashlama z mladého hovězího nebo jehněčího masa, podle toho, co dáváte přednost.