Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy pro každý den
  4. ➠ Francouzské maso v troubě s rajčaty, sýrem a žampiony

Francouzské maso v troubě s rajčaty, sýrem a žampiony

0
7927
Kuchyně francouzština
Obsah kalorií 183,2 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 0 minut
Bílkoviny * 8,3 gr.
Tuky * 19,4 g
Sacharidy* 6 gr.
* na 100 gr. produkt
Francouzské maso v troubě s rajčaty, sýrem a žampiony
Obsah

Francouzské maso je skvělou volbou pro příležitostnou nebo slavnostní večeři. Vaření je velmi snadné a nikdo se nemůže odtrhnout od šťavnatého, aromatického a krásného pokrmu. Existuje mnoho možností pro přípravu této horké. Náš recept vám pomůže připravit ho s lahodnou trojicí rajčat, sýrů a hub. Pokud držíte dietu nebo ve své stravě jednoduše nepoužíváte majonézu, nahraďte tuto přísadu zakysanou smetanou. Ukázalo se to stejně chutné!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Vezmeme vybraný kus masa, opláchneme jej ve studené vodě, osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme napříč vlákny. Kousky vepřového masa by neměly být příliš silné - asi 1 cm. Připravené plátky vložte do středně velké mísy.
krok 2 z 12
Nalijte sůl, pepř a své oblíbené koření podle chuti a poté dobře promíchejte, aby byla všechna koření rovnoměrně rozložena na maso.
krok 3 z 12
Vezmeme potravinářskou fólii a zabalíme každý kus. Pomocí kuchyňského kladiva maso z obou stran utlučeme, až získáme měkké kousky. Poté film odstraníme.
krok 4 z 12
Vezmeme plech na pečení nebo jinou tepelně odolnou formu, namažeme rostlinným olejem a rozložíme připravené kotlety. Musí být uspořádány tak, aby se navzájem dotýkaly, aniž by vytvářely mezery.
krok 5 z 12
Cibuli oloupeme ze slupky, opláchneme ve studené vodě a nakrájíme na tenké půlkroužky. Zeleninu poté rovnoměrně rozetřete na maso.
krok 6 z 12
Houby omyjeme cedníkem, trochu osušíme a nahrubo nasekáme. Předehřejte pánev, nalijte do ní trochu rostlinného oleje a opečte houby. Když pustí šťávu, zvyšte teplotu na maximum a pokračujte v vaření, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Sůl a pepř na dochucení.
Tip: k francouzskému masu můžete vzít jakékoli houby: hlívu, žampiony nebo jakékoli lesní houby. Pokud používáte první dva, můžete přidat speciální houbové koření pro zvýraznění chuti.
krok 7 z 12
Hotové houby položte na cibulovou vrstvu.
krok 8 z 12
Rajčata omyjeme a každé ovoce rozkrojíme na dvě části. Husté středy odstraníme a zeleninu poté nakrájíme na silné půlkroužky. Krájení rozložíme na houby tak, aby pokrylo téměř celý povrch. Trochu osolte.
Ze 100 g majonézy uděláme tenké pletivo.
krok 9 z 12
Kopr a petržel omyjeme, osušíme a najemno nasekáme. Posypeme bylinky na náš pokrm na plechu.
krok 10 z 12
Sýr protáhneme přes jemné struhadlo a maso co nejvíce pokryjeme vzniklými hoblinami.
krok 11 z 12
Ze zbývající majonézy opět uděláme pletivo a plech dáme do trouby předehřáté na 200 ° C. Vypršel časový limit 30-35 minut.
Tip: pokud je majonéza nahrazena zakysanou smetanou, pak je nejlepší použít 20% mléčný výrobek.
krok 12 z 12
Po uplynutí času vyjměte maso z trouby a podávejte horké spolu s vaší oblíbenou přílohou: rýží, bramborem nebo jinou zeleninou. Vydatná a chutná večeře pro vás! Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *