Recepty na nový rok

Obvykle každý peče celou kachnu, s náplní nebo bez ní. Drůbež však není o nic méně chutná, pokud ji pečete na kousky spolu s přílohou. Například s pohankou. Pro vůni a bohatost chuti přidejte houby a cibuli. Pokrm můžete péct jak v jedné velké formě, tak v porcovaných hrncích.

Nabízíme jednoduchý recept na kachnu s rýží v troubě. Drůbež nakrájejte na kousky a marinujte se zeleninou. Rýži přiveďte na polovinu uvařenou zvlášť. Vše dáme dohromady do pečícího rukávu a pošleme na hodinu do trouby. Šťavnaté kousky kachny a chutná rýže jsou připraveny! Ingredience - minimum, náklady na práci - málo, a výsledek vás potěší bohatou chutí a neobvyklým vzhledem.

Pekingská kachna je proslulá tmavě zlatou křupavou kůrkou a šťavnatým masem. Aby byl pták opravdu chutný, měli byste ho začít připravovat předem. Je nutné kvalitně vyčistit a zpracovat jatečně upravené tělo vroucí vodou, poté správně marinovat a držet správný čas. Pečeme také po etapách, kůru potřeme sladkou marinádou. Všechny podrobnosti a sled akcí jsou uvedeny níže v receptu.

Rudá lesklá kachna pečená v troubě, plněná kysaným zelím a jablky - šťavnatá, chutná, slavnostní a velmi atraktivní. Kromě drůbeže doporučujeme připravit brusinkovou omáčku - s tímto doprovodem získává kachní maso velmi zvláštní chuť. Tato kachna se stane hlavním jídlem na slavnostním stole.

Pokud jste kachnu s kysaným zelím ještě nepekli, doporučujeme vám to vyzkoušet. Přírodní rostlinná kyselost dobře ředí obsah tuku kachního masa a zdůrazňuje jeho přirozenou chuť. Navíc do náplně vložte jablka. Spolu s korpusem doporučujeme brambory hned upéct. Namočí se do kachního tuku a bude měkký a šťavnatý. Takovou kachnu podávejte nejlépe horkou, posypanou čerstvými bylinkami.

Kachna s jablky je skvělá pro sváteční menu. Miska se ukáže být velkolepá, chutná a okamžitě vyvolává příslušnou náladu. Aby maso změklo a kůra byla rudá, je nutné zodpovědně přistupovat k přípravě a zpracování jatečně upraveného těla a dodržovat podmínky pečení. Je lepší vybrat jablka s kyselostí - dobře zapůsobí na chuť drůbeže a lépe se pečou.

Skvělá volba pro pečenou kachnu na Vánoce nebo na Nový rok. Drůbeží náplň obsahuje spoustu koření a vůní a její chuť je velmi mnohostranná! A základem kachní náplňové směsi je docela tradiční rýže. Při zpracování korpusu odřízneme místa tukem, ale nevyhazujeme. Kachní tuk použijeme k opečení přísad do náplní. Plněný korpus upečeme v pekáči. A aby se kůže ukázala být rudá a křupavá, na konci vaření ji namažte medem.

Pečení lahodné kachny v troubě vyžaduje trpělivost a čas. Za prvé, aby se to důsledně zpracovalo a začalo. A za druhé, aby vydržel požadovanou dobu marinování. Je to dobře marinovaná kachna, která se ukáže být chutná a něžná. Budeme péct v troubě uzavřené v pekáči nebo v jiné hluboké formě. A teprve blíže ke konci pečení otevřeme povrch kachny a necháme ji dobře zhnědnout. Výsledkem je, že pták má jemné, měkké maso a rudou, zlatou kůru.

Nabízíme jednoduchý recept na vaření kachny na kusy v troubě. Kromě kachny potřebujete pouze sůl, černý pepř, cibuli, česnek a trochu rostlinného oleje. S takovou minimální sadou se pták ukáže jako velmi chutný, šťavnatý a bohatý. Kachnu doporučujeme před pečením namočit do vody a octa. To platí zejména pro drůbež: v důsledku namáčení zmizí specifický zápach a maso bude křehčí.

Kachna se ukáže být velmi voňavá, pokud je pečená s houbami.Abychom si nehádali s přílohou, doporučujeme přidat brambory k náplni a vše společně upéct. Při podávání bude stačit přidat salát z čerstvé zeleniny. Lze použít jakékoli houby - bude to vynikající. Žampiony, jako obvykle, nebudou vyžadovat zpracování, ale lesní houby bude třeba vařit půl hodiny. Aby byla zachována šťavnatost drůbeže a čistota trouby, upečeme kachnu v rukávu.

Pečená kachna s náplní v troubě je dokonalým pokrmem pro každou příležitost. Růžový korpus vypadá velmi chutně a chuť je neuvěřitelně bohatá. Je to proto, že marinovací korpus posíláme předem a jako náplň používáme šťavnatá jablka a brambory. Budeme péct v rukávu. Drůbež se upeče rychleji a maso bude šťavnatější. A aby byla kůrka dobře opečená, krátce po skončení pečení střihněte rukáv a povrch korpusu namažte medem a sojovou omáčkou. Ke konci pečení se barva kachny změní na tmavě zlatou.

Kachna se skvěle hodí k jablkům a sušeným švestkám. Sladké a kyselé tóny úspěšně vyvažují chuť tučného drůbežího masa. Brambory slouží jako vydatná příloha - tato neutrální zelenina dobře podporuje celkovou chuť pečeného pokrmu. Je lepší vybrat jablka kyselejší, sušené švestky - to, které je peckované. A jako směs na moření použijeme med, majonézu, česnek, citronovou kůru a černý mletý pepř. Jít přímo k věci!

Pokud nevíte, jak vařit kachnu, upečte ji v troubě v kohoutku spolu s bramborami a jablky. Pro chuť také doporučujeme přidat několik hub. Takové jídlo netoleruje povyk a vyžaduje předběžnou přípravu - moření předem. Ale pak stačí dát kostru do kohouta spolu se zeleninou - a během dlouhého pečení je hostitelka volná! Drůbež je nejlepší podávat bezprostředně po uvaření, pokud je šťavnatá, aromatická a dodává se s horkou párou.

Kachna pečená v troubě je hřebík na stůl při každé příležitosti. Vypadá to působivě a lákavě. Chci jen zkusit kousek, abych ocenil chuť a rozluštil tajemství takové zlatohnědé krusty. Aby byl ptáček chutný, marinujte ho předem - nejméně šest hodin před pečením. V procesu vaření pak kůži jatečně upraveného těla namažeme směsí medu a citrusové šťávy - to poskytne třpytivou zlatou kůru. Doporučujeme dát dovnitř několik kusů jablek: tučné kachní maso je dobře vyváženo ovocnou kyselinou. Při pečení vynikne spousta šťávy a tuku. Určitě toho využijeme a upečeme brambory s ptáčkem, aby byl dobře nasycen aromatickou tekutinou.

Caesar salát je jedním z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších salátů na světě. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu. Představujeme vám verzi s krevetami a čínským zelím.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit slavný salát Caesar. Vaše pozornost je věnována jednomu z těchto, neméně chutných způsobů. Hlavní přísadou tohoto pokrmu jsou krutony. Ale chuť bude zvláštní, pokud použijete parmezán a dochutíte salát speciální omáčkou, jejíž způsob přípravy najdete také v receptu.

Dnes připravujeme pikantní verzi Caesara, jehož vrcholem bude uzené kuře. Salátu dodá kouřovou chuť a křupavé krutony dodají pocit praskajícího ohně poblíž.