Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčatové polotovary na zimu
➠ Funky rajčata v korejském stylu na zimu

Funky rajčata v korejském stylu na zimu

5223

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 58,1 kcal

Porce 20 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 14 gr.

Obsah

Pokud milujete rajčata a připravujete je na zimu, doporučuji použít můj oblíbený recept a udělat si na zimu úžasná korejská rajčata. Voňavá zimní svačinka vám přinese nezapomenutelné potěšení a připomene léto nepřekonatelnou chutí zeleniny a bylin

Ingredience

Čerstvá rajčata (pevný) 5 kg Chilli 2 ks Paprika 8 ks Česnek 4 věci. Petržel 1 balíček Krystalový cukr 150 g Sůl 85 gr. Jablečný ocet 6% 250 ml.

Proces vaření

Připravte si ingredience na svačinku ze zimních rajčat. Rajčata, papriky, feferonky a petrželku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté osušte. Česnek oloupeme. Odměřte požadované množství krystalového cukru, soli a jablečného octa.

Vyberte si silná, ale zralá rajčata. Sušená rajčata oloupeme a nakrájíme na plátky. Nakrájená rajčata vložte do hluboké nádoby.

Pálivou papriku a papriku nakrájíme na půlky, oloupeme ze semínek a jádřince. Oloupané pálivé a papriky, petržel a česnek dejte do mísy mixéru a rozemlejte do hladka. Přidejte požadované množství soli a znovu prošlehejte mixérem.

Uvařenou marinádu nalijte na nakrájená rajčata. Přidejte požadované množství krystalového cukru a jablečného octa. Jemně promíchejte a nechte asi 30 minut vyluhovat.

Připravte si sklenice, důkladně je umyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. S touto svačinkou naplňte sterilní sklenice.

Vložte víčka do hrnce s vodou, dejte na střední teplotu a vařte asi 10 minut. Sklenice zakryjte víčky a vložte do pánve přikryté ručníkem, závěsy sklenic zalijte teplou vodou, přiveďte k varu a sterilizujte 5-7 minut.

Horké sklenice s voňavým předkrmem z rajčat opatrně vyjměte z pánve a víčka dobře utáhněte. Poté je otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této formě asi den úplně vychladnout. Poté sklenice přemístěte do chladného skladovacího prostoru. Po několika dnech si můžete vzít vzorek.

Užívat si!