Domov
➠ Těsto
➠ těsto na pizzu
➠ Lahodné kvasnicové těsto na pizzu s mlékem

Lahodné kvasnicové těsto na pizzu s mlékem

782

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 268,9 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 160 minut

Bílkoviny * 8,1 gr.

Tuky * 9,7 g

Sacharidy* 71,2 g

Lahodné kvasnicové těsto na pizzu s mlékem

Gurmáni věří, že právě kvasnicové těsto je nejvhodnější pro přípravu pizzového základu. Pokud do něj přidáte trochu mléka, získáte velmi jemné a chutné kvasnicové těsto.

Ingredience

Pšeničná mouka 400 gr. Kravské mléko 200 ml. Suché droždí 16 gr. Olivový olej 2 lžíce Sůl 1 lžička Krystalový cukr 1 lžička

Proces vaření

Nalijte teplé mléko do samostatné nádoby, přidejte suché droždí a cukr. Tuto hmotu nechte 10-15 minut na teplém místě, na jejím povrchu by se měl vytvořit pěnový uzávěr.

Mouku prosejeme přes jemné síto. Nalijte sklenici mouky do mísy a nalijte kvasnicovou hmotu, promíchejte a nechte 30-40 minut na teplém místě. Těsto by mělo vyrůst. Poté přidejte zbývající mouku, dobře promíchejte a nechte dalších 40-60 minut.

Poté těsto rukama znovu uhněteme, položíme na pomoučenou desku, uděláme prohlubeň, zalijeme olivovým olejem a osolíme.

Těsto uhněteme do hladka, mělo by být hladké a pružné. Než začnete těsto rozválet, nechte ho ještě 30-40 minut odpočinout, pak se můžete pustit do výroby pizzy.

Dobrou chuť!