Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky na zimu v plátcích

Okurky na zimu v plátcích

3728

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 90,5 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 24,7 g

Obsah

A tady je další recept na výrobu okurek na zimu: lahodný, křupavý a velmi chutný! Aby sklenice na okurky dlouho stály a nevybuchovaly, vybírejte pro uchování jen vhodné odrůdy. Tentokrát budeme marinovat okurky ne celé, ale na malé plátky spolu s octem a rostlinným olejem. Pro pikantnost přidejte do švu česnek a pepř.

Ingredience

Okurky 2 kg Česnek 1 PC. Stolní ocet 9% 100 ml Rostlinný olej 50 ml. Mletý černý pepř 1 lžička Sůl 1,5 lžíce Krystalový cukr 2,5 lžíce

Proces vaření

Okurky velmi dobře opláchněte od špíny, připravte si všechny ostatní ingredience. Nádobu pro uchování dobře omyjte, spařte vroucí vodou.

Okurky nakrájejte na plátky, každý na 6 nebo více plátků a vložte do mísy. Poté naplňte plátky okurky nasekaným česnekem, přidejte tam rostlinný olej, cukr, sůl, pepř a ocet. Vše dobře promíchejte.

Okurky necháme 2 hodiny louhovat v misce pod pokličkou, čas od času je třeba je promíchat.

Okurky vložte do sklenic společně s nálevem.

Sklenice zakryjte víčky a vložte je do pánve s horkou vodou, sahající až k závěsům sklenic. Zmírněte oheň pod pánví a sterilizujte švy. Čas závisí na objemu vašich plechovek: 10 minut - 0,5 litrové plechovky, 20 minut - litrové plechovky. Poté všechny plechovky hermeticky stočte, dejte na víčka a zabalte něčím teplým, dokud úplně nevychladnou. Když konzervování vychladne, vložte sklenice do spíže, kde je můžete uložit.

Dobrou chuť!