Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky na zimu s chilli kečupem

Okurky na zimu s chilli kečupem

2988

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 87,7 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 200 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 21,7 g

Chcete -li zachovat okurky s chilli kečupem na zimu, musíte si vybrat mladé malé okurky. Recept je velmi zajímavý a určitě osloví milovníky různých kombinací chutí. Okurky jsou křupavé, slané a středně pikantní.

Ingredience

Proces vaření

Sklenice dobře umyjte, sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje. Okurky důkladně omyjte a přendejte do velké nádoby, zalijte studenou vodou a nechte 1-2 hodiny namočit. Listy křenu a koprové deštníky zalijte vroucí vodou. Na dno sterilních nádob dejte křen a kopr, bobkový list a hrášek z nového koření.

Česnek oloupeme. Do každé nádoby přidejte dva stroužky česneku a 1/3 pálivé papriky. Ořízněte ocasy okurek. Namočené okurky položte těsně k sobě.

Vroucí vodu si připravte předem: uvařte konvici nebo hrnec s vodou. Nalijte s nimi sklenice okurek, zakryjte sterilními víčky, zalijte vroucí vodou a nechte 20-25 minut.

Po uplynutí času slijte vodu do kastrůlku, přidejte krystalový cukr, kečup s příchutí chilli a hrubozrnnou sůl. Úplně rozpustíme, přivedeme k varu, zalijeme octem. Odstraňte z tepla. Okurky zalijte připravenou marinádou.

Na sklenice od okurek položte víčka. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte něco teplého a nechte v této formě, dokud úplně nevychladnou, asi 12-15 hodin.