Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Okurky na zimu
  3. ➠ Konzervované okurky na zimu
  4. ➠ Nakládané okurky na zimu ve sklenicích

Nakládané okurky na zimu ve sklenicích

0
4741
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 20,7 kcal
Porce 8 l.
Čas na vaření 4 dny
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 3,8 g
* na 100 gr. produkt
Nakládané okurky na zimu ve sklenicích
Obsah

Nakládané okurky ve sklenicích srolované k doplnění zimních zásob podle tohoto receptu velmi připomínají chuť tradičních ruských sudových okurek, které všichni dobře známe z dětství. Mnozí by i nyní rádi kvasili okurky v dubovém sudu, ale bohužel taková možnost neexistuje. Nezoufejte však - stačí použít náš recept a určitě dostanete stejnou chuť!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Čisté malé okurky, vhodné na solení, vložte do misky se studenou vodou, aby byly za 4-5 hodin dobře nasyceny tekutinou a následně příjemně křupaly.
krok 2 z 8
Na dno každé předem sterilizované nádoby dejte trochu koření a koření.
krok 3 z 8
Připravené okurky položte doprostřed sklenic, přidejte ještě trochu zeleně.
krok 4 z 8
Nahoře položte okurky, zavařte sklenice bylinkami.
krok 5 z 8
Vařte vodu, přidejte sůl, pepř a bobkový list, vařte další 2-3 minuty a nechte solanku úplně vychladnout.
krok 6 z 8
Nalijte sklenice okurek solankou, volně zakryjte nylonovými uzávěry a nechte je vařit. V teplé místnosti vám to zabere dva dny a ve studeném sklepě celých pět dní.
krok 7 z 8
Pomocí sítka odkapejte solanku z plechovek do kastrůlku. Okurky dobře opláchněte v čisté vodě a solanku uvařte a nalijte do okurek, nechte 15 minut zapařit, poté nalijte solanku víkem sítka zpět do kastrůlku, znovu ji uvařte a nalijte do sklenic. Přidejte tam sousto a v případě potřeby ještě trochu vroucí vody, aby kapalina v plechovkách vystoupala úplně nahoru. Poté sklenice hermeticky zavřete víčky.
krok 8 z 8
Sklenice nakloňte na víčka, nechte vychladnout pod dekou a uložte je do temné místnosti.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *