Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky na zimu ve sklenici o objemu 1,5 litru

Okurky na zimu ve sklenici o objemu 1,5 litru

5389

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 87,3 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 7 hod.

Bílkoviny * 1,4 gr.

Tuky * 2,2 gr.

Sacharidy* 19 gr.

Okurky na zimu ve sklenici o objemu 1,5 litru

Obsah

Chci se podělit o nádherný recept na nakládané okurky na zimu. Výpočet přísad je uveden pro 1,5litrovou nádobu - ideální objem nádoby, jejíž otvor okurky okamžitě odletí a nezůstanou v lednici kyselé.

Ingredience

Proces vaření

Čerstvě natrhané domácí okurky důkladně omyjte v tekoucí vodě. Přeneste do velké nádoby, jako je umyvadlo nebo kastrol. Zalijeme studenou vodou a necháme 2–3 hodiny namočit. Po uplynutí času znovu umyjte, nechte uschnout a odřízněte konce.

Zatímco okurky namáčejí, umyjte sklenice houbou na mytí nádobí a saponátem. Umístěte na sterilizaci ve vodní lázni, mikrovlnné troubě nebo troubě. Koprové bylinky dobře omyjte. Česnek oloupeme. Na dno sterilních sklenic dáme kopr, bobkový list a česnek

Připravené okurky rozdělte do nádoby tak, aby zůstalo co nejméně prázdného místa. Předem vařte vodu v konvici nebo kastrolu a sklenice okurek zcela naplňte, zakryjte čistými víčky a poté je zalijte vroucí vodou. A nechte 3 hodiny působit.

Vodu z plechovek slijte do kastrůlku, přidejte krystalový cukr, hrubou sůl a stolní ocet. Přivést k varu.

Přidejte do sklenic kuličky černého pepře a hořčice.

Nalijte sklenice okurek s vařenou horkou marinádou a dobře zašroubujte víčka. Otočte stočené sklenice dnem vzhůru. Přikryjte dekou a nechte zcela vychladnout.