Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Okurky na zimu v litrových sklenicích

Okurky na zimu v litrových sklenicích

1
18346
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 100,1 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 270 minut
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 24,7 g
* na 100 gr. produkt
Okurky na zimu v litrových sklenicích
Obsah

Pokud porovnáme nakládané a nakládané okurky, jaký je tedy jejich hlavní rozdíl? Je to tak, nakládané okurky se zalévají kořeněnou marinádou a mají pikantní kyselou chuť. Když vaříte okurky na zimu podle tohoto receptu, budete překvapeni, jak křupavé a aromatické se ukázaly. Uvedený počet složek je vypočítán pro dvě litrové nádoby s okurkami.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Pro uchování volíme čerstvé okurky bez ochablých boků a stop po znehodnocení. Velikost okurek by měla být malá, ne více než 12-13 cm. Aby byla zelenina křupavá, použijte okurky pouze s pupínky a jednotnou zelenou barvou. Vybrané okurky je třeba důkladně umýt a zalít studenou vodou po dobu 4 hodin. Pokud má voda čas zahřát se, změňte ji na studenou. Zeleninu nezbytnou pro konzervaci také opláchneme. Připravujeme všechna koření v požadovaném množství podle receptu.
krok 2 z 8
Litrové nádoby a víčka sterilizujeme pohodlným a známým způsobem.
krok 3 z 8
Do sterilizovaných sklenic dáme jeden deštník kopru. Listy rybízu a křen rozdělte na dvě části a vložte do sklenic. Sem dáme dva stroužky česneku a tři hrášky černého pepře.
krok 4 z 8
Dalším krokem je dát vyluhované okurky do sklenic. Zkuste je položit tak, aby zabíraly maximální prostor a těsně do sebe zapadaly.
krok 5 z 8
Poté naplňte sklenice okurek vroucí vodou a nechte v tomto stavu 15 minut.
krok 6 z 8
V tuto chvíli připravíme marinádu. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte krystalový cukr, sůl, hřebíček a nové koření. Pánev zapálíme, přivedeme k varu, pár minut počkáme a odstavíme z ohně. Ihned nalijte ocet do marinády.
krok 7 z 8
Z okurek slijte tekutinu a naplňte ji hotovou horkou marinádou. Zavřeme víčka. Lze použít šroubovací i spojovací kryt.
krok 8 z 8
Sklenice s okurkami obrátíme dnem vzhůru, zabalíme do silné přikrývky a necháme den vychladnout. Po chvíli budou okurky hotové, ale je lepší je otevřít v zimě.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Komentáře (1) 1

přidat
Angela 26-07-2021 11:30
Proč sterilizovat sklenice, když to není sterilní zelenina? Stačí se dobře umýt a opláchnout teplou vodou, aby lázně nebyly studené. Potom stejně zalijte vroucí vodou, to bude sterilizace.
odpovědět

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *