Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky na zimu v rajčatové omáčce

Okurky na zimu v rajčatové omáčce

4989

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 114,5 kcal

Porce 9 str.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 3,6 gr.

Sacharidy* 28,9 gr.

Obsah

Neobvyklý, ale velmi chutný recept na konzervovanou zeleninu - okurky na zimu v rajčatové omáčce. Okurky připravené touto technologií jsou vždy voňavé, pikantní a křupavé. Odtrhnout se od nich je prostě nemožné!

Ingredience

Okurky 4,5 KG Slunečnicový olej 250 ml. Česnek 180 g Jablečný ocet 6% 150 ml. Rajčatová pasta nebo rajčatová omáčka nebo rajčatová šťáva 150 g Krystalový cukr 150 g Sůl 3 lžíce Mletý černý pepř 1 polévková lžíce Paprika 1 lžička

Proces vaření

Okurky omyjte, namočte na několik hodin do studené vody, abyste získali pružnost. Poté vodu slijte, okurky nakrájejte na čtvrtky.

Oloupejte česnek, nakrájejte nadrobno. Nalijte okurky, česnek, cukr, sůl, mletý pepř, papriku do velkého hrnce, přidejte slunečnicový olej a rajčatovou pastu. Vše důkladně promíchejte a zapalte. Vařte 40 minut na mírném ohni. Když okurky pustí šťávu, stáhněte pánev z ohně, nalijte ocet, promíchejte. Nechte vařit 15 minut.

Okurky vložte do předem sterilizovaných sklenic, zalijte omáčkou.

Sklenice okurek v rajčatové omáčce na zimu pevně uzavřete víčky, otočte dnem vzhůru, zabalte je do deky a dejte na den na tmavé místo. Poté mohou být plechovky okurek přeneseny do suterénu pro skladování. Dobrou chuť!