Bulharské pikantní okurky

0
6995
Kuchyně bulharský
Obsah kalorií 91,9 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 200 minut
Bílkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 1,5 gr.
Sacharidy* 19,9 gr.
Bulharské pikantní okurky

Nakládané okurky - bez nich se neobejde ani jeden sváteční stůl! Voňavé, křupavé, středně pikantní. Okurky srolované podle našeho receptu jsou perfektně skladovány po celou zimu a okamžitě odlétají ze stolu.

Počet přísad v receptu se počítá na jednu litrovou plechovku.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Připravujeme ingredience: vybírejte mladé okurky s tenkou slupkou. Před válením je třeba okurky namočit na 1-2 hodiny do vody. Poté dobře opláchněte. Kopr a feferonky omyjeme. Oloupejte cibuli. Pokud jsou žárovky velké, nakrájejte je na několik kusů.
krok 2 z 5
Sklenice předem dobře opláchneme sodou. Do sklenic dáme deštník z kopru, cibule, bobkového listu, půlky pálivé papriky, hřebíčku, hořčice a pepře. Pokud nemáte papriku s pálivou paprikou, můžete ji nahradit 1/4 lžičky. mletá červená paprika.
krok 3 z 5
Poté do sklenic pevně vložte okurky, nalijte sůl a cukr do nádoby nahoře.
krok 4 z 5
Okurky zalijte vroucí vodou, zavařte sklenice víčky, nekruťte! Plechovky dáme do kastrůlku, na jehož dno dáme utěrku, zalijeme studenou vodou tak, aby zakryla plechovky až k věšákům a dáme na střední teplo. Po varu sklenice sterilizujeme 10-12 minut. Na konci sterilizace přidejte k okurkám 1 dezertní lžíci octové esence. Vyndáme plechovky z kontejneru.
krok 5 z 5
Plechovky stočíme, obrátíme dnem vzhůru a necháme úplně vychladnout, poté je dáme na chladné a tmavé místo. Doporučuje se před použitím trochu vychladit v lednici a začít ochutnávat.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *