Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Bulharské okurky s mrkví a cibulí v litrových nádobách na zimu

Bulharské okurky s mrkví a cibulí v litrových nádobách na zimu

2101

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 10,2 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 45 minut

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * GR.

Sacharidy* 2,5 gr.

Bulharské okurky s mrkví a cibulí v litrových nádobách na zimu

Obsah

Mrkev, cibule, česnek, bobkový list, pepř a okurky se dávají do litrových sklenic. Poté se nalijí vroucí vodou po dobu 15 minut, poté se voda vypustí a vaří se na ní marináda se solí, cukrem a octem. Nálev se nalije do plechovek, vše se stočí a nechá se vychladnout.

Ingredience

Proces vaření

Před vařením okurky důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, poté je několik hodin namočíme do vody. Mrkev také omyjeme a oloupeme česnekem a cibulí.

Litrové sklenice dobře opláchneme pod horkou vodou sodou, poté je jakýmkoli pohodlným způsobem sterilizujeme. Na dno dáme cibuli, mrkev, stroužky česneku, bobkový list a kuličky černého pepře, nakrájené na kolečka.

Čistým okurkám uřízněte konce a dejte je těsně do sklenic s cibulí a mrkví. Nyní vše zalijte vroucí vodou, zakryjte víčky a nechte asi 15 minut louhovat. Poté nalijte veškerou tekutinu do hrnce, přidejte další čtvrtinu sklenice vody, soli, cukru a pošlete ji do ohně. Přivedeme k varu, zalijeme octem, promícháme a vyjmeme ze sporáku.

Horkou marinádu nalijeme do sklenic a vše stočíme sterilními víčky. Nyní otočte dnem vzhůru, zabalte do ručníku nebo deky a nechte přes noc úplně vychladnout.