Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Konzervované korejské okurky

Konzervované korejské okurky

3689

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 110,5 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 24 hodin

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 28,2 g

Obsah

Chutné a slané okurky v korejském stylu na zimu jsou skvělou svačinou, která se bude hodit na jakýkoli stůl. Připravit tento polotovar není tak obtížné, ale budete muset správně dodržet proporce všech přísad a správně zavřít nádoby sklenic.

Ingredience

Mrkev 200 gr. Krystalový cukr 50 gr. Sůl 1,5 lžíce Stolní ocet 9% 150 g Koření italských bylin 1 polévková lžíce Česnek 2 ks Rostlinný olej 180 g Okurky 2 kg

Proces vaření

Nejprve opláchněte a nakrájejte malé čerstvé mladé okurky na čtvrtky.

Poté opláchněte a oloupejte mrkev a poté ji nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev.

Okurky smíchejte s mrkví v hluboké míse, přidejte nasekaný česnek a koření a poté přidejte ocet, olej a sůl a cukr. Nezapomeňte také na koření. Tuto směs nechte jeden den v chladničce.

Hotovou směs rozetřete na sterilní sklenice a pevně je naplňte salátem. Sklenice zakryjte sterilními víčky.

Sklenice se salátem pasterizujte patnáct minut v kastrůlku s vodou a poté obrobek okamžitě srolujte. Po vychladnutí obrobek uložte na chladné a tmavé místo!