Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky v korejštině na zimu za 2 kg

Okurky v korejštině na zimu za 2 kg

8157

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 110,5 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 165 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 28,2 g

Obsah

Zeleninová příprava na zimu bude skvělým doplňkem jakéhokoli pokrmu. Korejské okurky vás budou moci příjemně překvapit svou vůní a chutí. Vaření polotovaru podle tohoto receptu nezabere mnoho času.

Ingredience

Okurky 2 kg Mrkev 500 gr. Krystalový cukr 100 g Sůl 50 gr. Rostlinný olej 100 ml Stolní ocet 9% 100 ml Koření pro korejskou mrkev 20 gr. Česnek 1 PC.

Proces vaření

Okurky omyjeme a nakrájíme jakýmkoli způsobem, například ve formě brček. K této konzervaci se nejlépe hodí malé okurky.

Čerstvou mrkev je třeba oloupat, umýt a nastrouhat na korejskou mrkev. Mrkev trochu zjemněte.

Vezměte misku a promíchejte v ní následující přísady - zbývající množství soli, krystalového cukru, koření na korejskou mrkev a česnek prošlo lisem. Dále nalijte ocet a rostlinný olej. Vše promícháme

Vložte připravenou mrkev na okurky, rovnoměrně rozdělte zeleninu rukama a poté přidejte marinádu. Znovu vše důkladně promíchejte. Misku přikryjte pokličkou a nechte 2 hodiny vyluhovat. Zelenina by měla vydávat šťávu. Během této doby si připravíme sklenice a víčka - budeme je sterilizovat.

Po chvíli dáme zeleninu na oheň. Po varu vaříme 15 minut. Během této doby se okurky zahřejí a změní barvu.

Distribuujeme připravený horký salát mezi sklenice, nalijeme marinádu na samý vrchol. Poté slepíme roletu víčky a pod přikrývkou ji ochladíme dnem vzhůru.