Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky s kečupem bez sterilizace na 1 litrovou nádobu

Okurky s kečupem bez sterilizace na 1 litrovou nádobu

4263

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 16,2 kcal

Porce 7 str.

Čas na vaření 150 minut

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * GR.

Sacharidy* 4 gr.

Okurky s kečupem bez sterilizace na 1 litrovou nádobu

Obsah

Chci se podělit o jednoho ze svých kulinářských favoritů - recept na konzervované okurky s kečupem bez sterilizace. Předkrm se ukáže být šťavnatý a aromatický s ideální vyváženou chutí. Pikantní okurky osloví každého, kdo miluje slané svačiny.

Ingredience

Okurky 3,5 kg Bobkový list 12 ks Na marinádu: Voda 1,5 l. Sůl 3 lžíce Krystalový cukr 200 gr. Chilli kečup 300 gr. Stolní ocet 9% 270 ml.

Proces vaření

Připravte si všechny ingredience, které potřebujete k lahodné svačince z okurky a kečupu.

Okurky důkladně omyjte ve studené tekoucí vodě. Poté vložte do hluboké nádoby, zalijte studenou tekoucí vodou a nechte asi 2 hodiny máčet. Vyberte si silné okurky stejně malé velikosti.

Mezitím si připravte sklenice. Důkladně je omyjte v teplé vodě a sody a poté sterilizujte v mikrovlnné troubě, troubě nebo lázni. Vařte víčka v samostatné nádobě nebo zalijte vroucí vodou. Na dno sterilních sklenic položte 2 bobkové listy.

Okurky znovu opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte, odřízněte konce. První vrstvu okurek vložte do sklenic co nejtěsněji.

Poté sterilní sklenice zcela naplňte okurkami. V případě potřeby je nakrájejte na několik kusů.

Připravte si marinádu. Nalijte požadované množství pitné vody do kastrolu se silným dnem, přidejte kečup, krystalový cukr a sůl. Důkladně promíchejte. Hrnec s obsahem dejte na střední teplotu a přiveďte k varu. Vařte 5-10 minut, poté stáhněte z ohně, zalijte octem a dobře promíchejte.

Nalijte okurkové sklenice připravenou horkou marinádou. Zakryjte sterilními víčky. Srolujte horké plechovky s lehátkem pomocí sekačky.

Otočte horké sklenice okurek kečupem dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této formě asi den úplně vychladnout. Poté vychladlé sklenice předkrmů z okurky a kečupu otočte a uložte na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování.

Dobrou chuť!