Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky s rajčatovou pastou na zimu

Okurky s rajčatovou pastou na zimu

2512

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 15,6 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 0,2 g

Tuky * GR.

Sacharidy* 3,8 g

Obsah

Chci nabídnout nejjednodušší, podle mého názoru, recept na okurky s rajčatovou pastou na zimu. K přípravě chutné zimní přípravy se používá minimální sada dostupných přísad. Okurky s rajčatovou pastou skvěle doplní vaše oblíbené teplé pokrmy a dodají letním barvám svěžest.

Ingredience

Okurky 700 gr. Kuličky černého pepře 4 věci. Nové koření 1 PC. Rajčatová pasta 3 lžíce Stolní ocet 9% 2 lžíce Voda 300 ml. Krystalový cukr 1,5 lžíce Hrubá sůl 1 lžička

Proces vaření

Na přípravu občerstvení si můžete vzít okurky jakékoli velikosti, pokud jsou silné. Okurky důkladně omyjte ve studené tekoucí vodě, osušte na kuchyňské utěrce, ořízněte ocasy na obou stranách a poté nakrájejte na nepříliš tenké plátky.

Připravte si marinádu. Vložte požadované množství rajčatové pasty do kastrolu se silným dnem, přidejte kuličky černého pepře a nové koření. Nalijte požadované množství pitné vody. Důkladně promíchejte, dokud se rajčatová pasta zcela nerozpustí.

Poté přidejte krystalový cukr a kamennou sůl. Míchat.

Přidejte připravené okurky a dobře promíchejte. Hrnec dejte na mírné teplo. Přivést k varu. Snižte teplotu a za občasného míchání vařte asi 10 minut.

Sklenice důkladně omyjte jedlou sodou v teplé vodě a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje - v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni. V hrnci vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou. 2 minuty před připraveností nalijte do obrobku stolní ocet, promíchejte a odstraňte z tepla.

Naplňte sterilní sklenice aromatickou okurkovou svačinkou s rajčatovou pastou.

Víčka dobře utáhněte. Otočte horké plechovky s občerstvením dnem vzhůru, zabalte něco teplého a nechte v této formě, dokud asi 12-15 hodin úplně nevychladne.

Poté vychladlé sklenice okurek obraťte v rajčatové pastě a uložte na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování. Hotový předkrm podávejte k jakémukoli teplému jídlu nebo jen k vařeným bramborám.

Dobrou chuť!