Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky s vodkou bez sterilizace na zimu

Okurky s vodkou bez sterilizace na zimu

2364

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 12,5 kcal

Porce 9 str.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 1,9 gr.

Obsah

Existuje mnoho receptů na přípravu okurek na zimu. Doporučuji vyrábět okurky s vodkou bez sterilizace. Takto připravené okurky jsou křupavé, chutné a s příjemnou vůní. Takové okurky se nejčastěji používají jako nezávislé občerstvení. Takové okurky jsou poněkud podobné nakládaným. Proto je lze použít k přípravě nálevu.

Ingredience

Proces vaření

Sklenice nejprve důkladně omyjte v teplé vodě a poté sterilizujte ve vodní lázni. Okurky dobře opláchněte pod studenou vodou a poté osušte. Oloupejte česnek, opláchněte a poté nakrájejte na plátky a dejte na dno sterilních sklenic.

Celer, křen, černý rybíz a třešňové listy dobře opláchněte pod studenou vodou. Umístěte na dno připravených sklenic, poté přidejte požadované množství hořčičných semínek.

Posypte trochou soli a poté položte vrstvu okurek.

Střídavě okurky s bylinkami a solí, sklenici zcela naplňte. Nalijte sklenici okurek s předem připravenou vroucí vodou a nechte asi 10-15 minut. Poté nasaďte speciální děrované víko a vypusťte vodu do hrnce s těžkým dnem.

Vařte solanku, přidejte do ní požadované množství octa a krystalového cukru. Po opětovném varu stáhněte z ohně a nalijte sklenice od okurek. Poté nalijte požadované množství vodky a pomocí šicího stroje stočte sterilní víčka a předtím je uvařte v malém hrnci.

Horké sklenice na okurky opatrně otočte dnem vzhůru a zabalte je do teplé přikrývky. Nechejte v této poloze asi 12 hodin, dokud úplně nevychladne. Poté sklenice otočte a přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!