Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky ve vlastní šťávě na zimu

Okurky ve vlastní šťávě na zimu

2747

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 90,5 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 24,7 g

Obsah

Sklizeň okurek je často tak obrovská, že jsou ženy v domácnosti na rozpacích: co dělat se vším tím bohatstvím? Odpověď je velmi jednoduchá a není pracná. Připravte si na zimu okurky ve vlastní šťávě. Jakékoli okurky jsou vhodné pro šití podle tohoto receptu: zarostlé a ne příliš rovnoměrné. V každém případě je výsledkem skvělé občerstvení na zimu.

Ingredience

Okurky 2 kg Stolní ocet 9% 100 ml Rostlinný olej 50 ml. Krystalový cukr 2,5 lžíce Sůl 1,5 lžíce Mletý černý pepř 1 lžička Česnek 1 PC.

Proces vaření

Okurky omyjte, namočte na několik hodin do studené vody, aby byla okurková pružná.

Okurky nakrájejte na čtvrtky, přeneste do hluboké nádoby.

K okurkám přidejte sůl, cukr, mletý pepř, česnek, prošel lisem. Do okurek nalijte ocet a rostlinný olej, okurky důkladně promíchejte. Nechte je několik hodin vyluhovat, aby byly okurky namočené a nechte šťávu vytéct.

Sterilizujte nádoby na zavařování okurek, víčka na válení zalijte vroucí vodou. Čtvrtky okurek dejte těsně do připravených sklenic, zalijte tekutinou vytvořenou z okurek, zakryjte víčky.

Vložte sklenice okurek do velkého hrnce, nalijte vodu do pánve. Vařte 5-10 minut.

Plechovky trochu vychladněte, srolujte, otočte dnem vzhůru. Umístěte na teplé a tmavé místo. Poté, když okurky ve vlastní šťávě úplně vychladnou, musíte sklenice znovu uspořádat na chladném tmavém místě, abyste je mohli skladovat na zimu.

Dobrou chuť!