Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky v rajčatové šťávě

Okurky v rajčatové šťávě

13724

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 75,6 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 19,3 g

Obsah

Okurky stočené v rajčatové šťávě na zimu jsou nejen velmi chutné, ale také pohodlné. Jedná se o hotovou zeleninovou přílohu k jakémukoli masovému pokrmu. Vše, co je potřeba, je otevřít plechovku a naaranžovat hotové slané okurky na talíře.

Ingredience

Okurky 2,5 KG Rajčatová šťáva nebo rajčatová omáčka 1 l. Voda 1 l. Slunečnicový olej 1 polévková lžíce Stolní ocet 9% 150 g Česnek 2 gr. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 50 gr.

Proces vaření

Okurky důkladně omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na malá kolečka, silná přibližně 7-10 milimetrů.

Rajčatovou šťávu smíchejte s uvedeným množstvím vody v široké míse nebo kastrolu. Přidejte krystalový cukr, sůl a rostlinný olej. Promíchejte a dejte na sporák. Směs přivedeme k varu.

Ve chvíli varu rajčatové směsi přidejte do nádoby nakrájené okurky, promíchejte a vařte dvacet minut při nízké intenzitě varu. Občas promíchejte, aby se okurky uvařily rovnoměrně. Na konci vaření vložte česnek a nalijte ocet.

Horké okurky dejte do rajčatové šťávy na sterilizované suché sklenice, srolujte se sterilizovanými víčky a nechte zcela vychladnout. Dali jsme to na chladné tmavé místo pro skladování.

Dobrou chuť!