Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky v rajčatové šťávě si budete olízat prsty

Okurky v rajčatové šťávě si budete olízat prsty

9132

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 10,8 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * 0,7 g

Sacharidy* 2,7 gr.

Okurky v rajčatové šťávě si budete olízat prsty

S velkou radostí se chci podělit o recept na lahodné okurky v rajčatové šťávě. Recept je velmi jednoduchý a určitě osloví každého, kdo nerad „ztrácí“ svůj neocenitelný čas přípravou zimní přípravy. Předkrm se ukáže být šíleně chutný - je prostě nemožné přestat.

Ingredience

Okurky 1,2 KG Mletý černý pepř chuť Citronová šťáva 50 ml. Čerstvá rajčata nebo rajčatová šťáva 1,5 KG Česnek 6 zubů. Krystalový cukr 1,5 lžíce Rostlinný olej 50 ml. Sůl 1 polévková lžíce

Proces vaření

Připravte si všechny potřebné ingredience. Okurky, citron a rajčata důkladně omyjte ve studené tekoucí vodě, osušte na suché kuchyňské utěrce nebo použijte papírové ručníky. Oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou.

Na rajčatech vytvořte řez ve tvaru kříže, vložte je na několik minut do připravené vroucí vody a poté je přeneste do studené vody. Opatrně odloupněte kůži a odstraňte stopku. Připravená rajčata nakrájejte na několik kusů a pomocí jemného mixéru, kuchyňského robotu nebo mlýnku na maso rozdrťte do hladka.

Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou. Nakrájejte citron na polovinu a vytlačte šťávu. Připravte si marinádu. Výslednou rajčatovou šťávu nalijte do kastrolu se silným dnem, přidejte krystalový cukr, česnek, černý pepř a sůl.

Zapalte kastrol. Nalijte rostlinný olej. Vařte 5-7 minut, poté zalijte citronovou šťávou. Projděte česnek lisem a pošlete do marinády. Oloupejte okurky škrabkou na zeleninu, nakrájejte na kostky a pošlete na pánev. Míchat. Přivedeme k varu a ihned stáhneme z ohně.

Jemně naplňte sterilní sklenice horkým občerstvením a zašroubujte sterilními víčky. Otočte horké sklenice okurek v rajčatové šťávě dnem vzhůru, zabalte je do froté ručníku a nechte v této formě jeden den úplně vychladnout. Poté nádoby otočte a uložte na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!