Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky v rajčatové pastě bez sterilizace

Okurky v rajčatové pastě bez sterilizace

5826

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 10,3 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * 0,7 g

Sacharidy* 2,6 gr.

Okurky v rajčatové pastě bez sterilizace

Obsah

Každá hospodyňka má ve své kuchařce velké množství receptů na zimní přípravu. Chci se podělit o svůj oblíbený zimní recept na okurky v rajčatové pastě bez sterilizace. Chutná svačinka určitě rozzáří váš jídelní stůl.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si všechny ingredience, které potřebujete pro chutnou okurku, v rajčatové pastě.

Pevné okurky důkladně opláchněte ve studené tekoucí vodě, osušte pomocí kuchyňské utěrky, ořízněte ocasy na obou stranách a poté nakrájejte na plátky silné asi 5 milimetrů.

Cibuli oloupeme, opláchneme pod studenou vodou a poté nakrájíme na tenké kroužky nebo půlkroužky. Způsob řezání není kritický.

Oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a poté protlačte lisem, nastrouhejte na jemném struhadle, nakrájejte mixérem nebo jednoduše nasekejte ostrým nožem.

Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje - v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni. V hrnci vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou. Připravte si marinádu. Nalijte požadované množství pitné vody do hrnce s těžkým dnem.

Přidejte krystalový cukr a hrubozrnnou sůl.

Poté nalijte rostlinný olej.

Rozložte rajčatovou pastu, důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Hrnec dejte na střední teplotu. Přivést k varu. Přidejte připravené okurky a cibuli a dobře promíchejte. Snižte teplotu a vařte 3–5 minut. Poté přidejte kuličky černého pepře, nasekaný česnek, zalijte octem. Promíchejte a stáhněte z ohně.

Sterilní nádoby naplňte voňavou okurkovou svačinkou v rajčatové pastě.

Opatrně našroubujte sterilními čepičkami. Otočte horké sklenice s občerstvením dnem vzhůru, zabalte něco teplého a nechte v tomto stavu asi jeden den úplně vychladnout. Když svačina úplně vychladne, uložte ji na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!