Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky v rajčatové pastě na zimu - úžasný recept

Okurky v rajčatové pastě na zimu - úžasný recept

5325

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 15,6 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,2 g

Tuky * GR.

Sacharidy* 3,8 g

Okurky v rajčatové pastě na zimu - úžasný recept

Obsah

Na internetu najdete velké množství receptů na vaření okurek na zimu. Chci doporučit úžasný recept na okurky v rajčatové pastě na zimu. Okurky podle tohoto receptu jsou křupavé a šťavnaté, s neuvěřitelnou chutí a vůní, které jsou dány kořením a kořením.

Ingredience

Okurky 2 kg Rajčatová pasta 100 g Chilli (malý) 3 ks Mletá paprika 2 lžičky Zelenina 3 lžičky Čerstvý tymián 1 lžička Vinný červený ocet 35 ml Krystalový cukr 55 gr. Sůl 25 gr.

Proces vaření

Okurky důkladně omyjte ve studené tekoucí vodě, osušte na čisté kuchyni nebo papírovém ručníku, ořízněte ocasy na obou stranách, poté je oloupejte škrabkou na zeleninu, odstraňte zkažené oblasti a nepředstavitelnou kůži.

Oloupané okurky nakrájejte na desetníky silné maximálně 1 centimetr a vložte do kastrůlku se silným dnem.

Přidejte požadované množství soli, krystalového cukru a rajčatové pasty.

Poté přidejte mletou papriku, sušený tymián, jemné chilli a sušené bylinky. Sušené bylinky si vybírejte sami, podle vlastních chuťových preferencí. Použil jsem standardní sadu - sušenou petrželku, sušenou zelenou cibuli a sušený kopr.

Hrnec s obsahem dejte na mírný oheň. Přivést k varu. Snižte teplotu a vařte 25-30 minut. 5 minut před vařením nalijte vinný ocet a dobře promíchejte.

Sklenice důkladně omyjte v teplé vodě se sodou a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje - v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni. V hrnci vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou.

Naplňte sterilní sklenice voňavou okurkovou svačinkou v rajčatové pastě, uzavřete sterilními víčky, zabalte něco teplého a nechte v této formě asi den úplně vychladnout.